五南官網-圖解藥理學

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圖解系列
醫護暨生命科學-藥學-基礎藥學
圖解藥理學

作　　者：顧祐瑞
出版社別：五南
書　　系：圖解系列
出版日期：2023/03/01(4版2刷)
ＩＳＢＮ：978-626-317-915-8
E I S B N：9786263179226
書　　號：5L04
頁　　數：324
開　　數：20K
剩餘庫存：0本

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定　　價：450元
優惠價格：405元

藥理學是研究藥物與身體相互作用的規律和原理的學科，其任務是要闡明藥物的作用及作用機制、研究開發新藥，發現藥物新用途以及為其他生命科學的研究探索提供重要的科學依據和研究方法。

本書內容依高等考試藥師考試命題大綱及一般教科書編寫，更加入食品、中藥與藥理學研究法等章節，目的是要讀者能夠辨別食品與藥品以及中藥與西藥的不同；藥理學研究法可對藥理學的內容有進一步的認識。

顧祐瑞
學歷：中國醫藥大學藥學博士
經歷：衛生福利部食品藥物管理署副研究員
　　　美國食品暨藥物管理局(FDA)
　　　Forensic Chemistry Center訪問學者
　　　中國醫藥大學兼任助理教授
著作：《中醫護理學》（華騰，大專用書）
　　　《中醫食療與養生》（禾楓，大專用書）
　　　《中藥品質管制學》（文興，大專用書）
　　　《馬兜鈴酸事件》（文興）
　　　《藥學的第一堂課》（書泉）
　　　《健康食品停看聽》（五南）
　　　《常用中藥藥材及方劑學》（五南，大專用書）
　　　《藥物學》（五南，大專用書）
　　　《何食能安心：擁抱當令鮮蔬果》（書泉）
　　　《圖解生物學》（五南）
　　　《圖解藥理學》（五南）
　　　《圖解公共衛生學》（五南）
　　　《圖解食品衛生與安全》（五南）
　　　《老人用藥安全》（揚智，大專用書）
　　　《圖解藥事行政與法規》（五南）
　　　《藥膳養生創意料理》（五南）
　　　《圖解衛生行政與法規》（五南）
　　　《圖解流行病學》（五南）
　　　《圖解生態學》（五南）
　　　《圖解食品化學》（五南）

1-2 藥物與毒物

（一）藥物？毒物？

藥物以治療疾病、維護人類健康為最終目的，然而因產品特性、使用者個人體質的差異，有時候有可能造成難以預期的嚴重副作用。
有毒或無毒，除根據藥物本身之特性之外，往往與其用法是否洽當有關係。用之得當，即使汞、砒霜皆可療疾；用之不當，糖、鹽亦可致病。現代毒理學家對毒的定義為「所有的物質都是毒，治病與否取決於它的劑量大小」。因此，有毒或無毒，都不是絕對的。
藥物的毒性是用劑量來分類的（過敏反應除外）。事實上，任何物質都能引起傷
害，同樣地，任何物質也都有安全的等級。對於人類，物質和它的生物化學效應之間存在複雜的關係，包括劑量、作用時間的長短、作用的方式（吸入、吞食或皮膚接觸吸收等），以及年齡、性別、種族、生活方式、再生循環的階段等。
影響毒性的因素很多，因此，所有的化學品都應當考慮到其已知的及潛在的危害
性。
當人們聽到「毒」時，無疑會在心裡產生一種恐懼，其實，「毒」並沒有遠離我們的日常生活，所謂「毒」和藥也不過是一種相對的命名而已。對於那些有利於機體作用的化合物常常被稱為藥，而不利於健康的化合物則被稱為毒。實際上，藥物和毒物往往是表裡一體，出自同源，例如，一些.活性抑制劑和細胞增長抑制化合物的生物毒性，常作為藥物用於臨床治療疾病。
在很多反特和反恐影片中，氰化鉀給人們留下一種無與倫比的劇毒印象，實際上，
在我們生活的自然界中存在著很多遠遠強於氰化鉀的劇毒。例如，肉毒桿菌產生的含有高分子蛋白的神經毒素－肉毒桿菌毒素（botulinum toxin），是目前已知天然毒素和合成毒劑中毒性最強烈的生物毒素，僅 1 公克的量就具有危害 5,000 萬人以上生命的殺傷力。此外，河豚毒的作用更是氰酸鉀的一千倍以上。

（二）毒物來源

當然，毒物有來源於自然界和人工合成的兩種途徑。自然界中固有的毒物存在於
植物、動物、礦物及微生物代謝產物中，一般是生物鹼類化合物。這類含氮的有機化合物，具有對氨基酸和核酸等機體機能成分顯示特異性親和力和影響其功能。常常有人將水仙葉誤認為韭菜食用而出現中毒，也有人因吃了裝飾在菜盤上的八仙花葉而中毒，這些都是起因於植物中生物鹼的毒副作用的結果。因此可以說，毒物就存在我們的日常生活之中。

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