五南官網-餐飲管理Ⅱ

飛躍六十迎向百年

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中等教育-餐旅群-教科書
餐飲管理Ⅱ

作　　者：陳琪婷
出版社別：五南
出版日期：2019/02/01(2版9刷)
ＩＳＢＮ：978-957-11-3152-8
書　　號：0E19
頁　　數：168
開　　數：16K
定　　價：0元
優惠價格：0元

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本書特色：
◎餐旅管理系主任黃純德博士審訂，餐管博士編著。
◎口語化、系統化、條列式編寫，學生易懂易記。
◎課堂活動可激發學生的思考，增加上課樂趣及師生的互動。
◎附有飯店員工手冊，學生易了解實務情況。
◎搭配精彩圖片，文圖並茂。
◎表格運用，幫助學生吸收課文內容。
◎本節彙總加強學生學習效果。
◎課後練習測驗加強學生學習效果。
◎編排精美、彩色印刷、不反光、不傷眼睛、閱讀舒適。
＊輔助教材：教師手冊、教學光碟片(習作、投影片、題庫)、題庫網站。

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