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教科書
觀光餐旅業導論(下冊)
作 者：
柯淑屏
、
李香玉
出版社別：
五南
出版日期：2019/12/05(1版1刷)
ＩＳＢＮ：978-957-763-799-4
書 號：0L26
頁 數：296
開 數：菊8
定 價：0元
優惠價格：0元
★技審字第108378號 本書特色： 本書內容詳盡、圖片精美、圖文搭配及表格整理，附有「餐旅小知識」及「情報站」，提供更多課外知識連結，強化教學內容的深度與廣度，有利提升學生上課動機。 教學內容除了讓學生具備觀光餐旅產業專業能力外，更強調職場倫理素養，可讓學生有效規劃職業生涯。 每章末附有「重點整理」、「自我評量」，可提供教師了解學生學習狀況，亦可提供作為課後練習及延伸學習使用。 輔助教材： 教師手冊（光碟）、學生習作、隨堂測驗、投影片、教學網站、線上題庫
柯淑屏、李香玉
第五篇 旅行業
第一章 旅行業的定義與特性
第一節 旅行業的定義
第二節 旅行業的特性
第二章 旅行業的發展過程
第一節 國外旅遊的興起與發展
第二節 我國旅遊的興起與發展
第三章 旅行業的類別與旅行社的種類
第一節 我國旅行業的設立程序
第二節 旅行業的類別
第三節 旅行社的種類
第四章 旅行業的組織與部門
第一節 旅行業的組織與部門介紹
第二節 旅行社從業人員之職掌
第五章 旅行業的經營理念
第一節 個別旅遊服務
第二節 團體旅遊服務
第三節 遊程設計作業
第四節 團體作業
第五節 護照、簽證及其他相關作業
第六篇 觀光餐旅相關產業
第一章 觀光遊樂產業
第一節 觀光遊樂產業的定義
第二節 觀光遊樂產業的範圍
第三節 臺灣觀光遊樂產業之管理
第四節 臺灣觀光遊樂業之發展現況
第二章 會議展覽產業
第一節 會議展覽產業的定義與分類
第二節 臺灣會議展覽產業的發展現況
第三章 博奕娛樂產業
第一節 博弈娛樂產業的定義
第二節 觀光賭場的類型
第三節 觀光賭場的發展現況
第四章 交通運輸產業
第一節 陸上運輸業
第二節 水上運輸業
第三節 航空運輸業
第七篇 觀光餐旅行銷
第一章 觀光餐旅業顧客消費行為概念
第一節 消費行為定義
第二節 觀光餐旅業顧客消費行為概念
第二章 觀光餐旅業行銷意涵與演進
第一節 觀光餐旅業行銷意涵
第二節 觀光餐旅業行銷演進
第三章 觀光餐旅業行銷組合策略
第一節 餐飲業之行銷策略
第二節 旅宿業之行銷策略
第三節 旅行業之行銷策略
第四章 公共關係與業務推廣
第一節 公共關係
第二節 觀光餐旅業公共關係的功能與業務推廣
第八篇 觀光餐旅業的現況與未來
第一章 我國觀光餐旅市場現況
第一節 餐飲業市場分析
第二節 旅宿業市場分析
第三節 旅行業市場分析
第四節 其他觀光餐旅相關產業市場分析
第二章 觀光餐旅業當前面臨的課題
第一節 觀光餐旅轉型期
第二節 觀光餐旅產業人才培育問題
第三章 觀光餐旅業的未來發展趨勢
第一節 餐飲業未來發展趨勢
第二節 旅宿業未來發展趨勢
第三節 旅行業未來發展趨勢
第四節 其他觀光餐旅相關產業未來發展趨勢
中外文名詞對照表
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