登入會員
品牌介紹
關於我們
企業徵才
客服中心
會員專區
與我連絡
申訴信箱
ＦＡＱ
電子報
書目下載
圖書總覽
服務推薦
教學網
考用網站
首頁
書目下載
會員專區
與我連絡
飛躍六十 迎向百年
法律/政治
法律
政治、公共事務
財經/商管/觀光
財經、商管、統計
觀光、餐旅、休閒
文/史/哲/期刊
辭書、總類
語言、文學
歷史、哲學、宗教
藝術、設計、文創
學術期刊
理工/醫護
理工
醫護暨生命科學
農林漁牧
教育/心理/傳播
教育
心理、諮商與輔導
社會、傳播(影視)
小五南/中等教育
小五南
電機與電子群
餐旅群
家政群
商業與管理群
英文
藝術群
農業群
食品群
【春節延後出貨公告】 「適逢春節假期，五南官網均可正常下單購買，惟1/21(二)17:00後的網站訂單，預估將延至2/3(一)下午後出貨，造成不便敬請見諒。」
分享
中等教育
-
餐旅群
-
參考書
觀光餐旅業導論奪分寶典(全)
作 者：
文字復興小組
出版社別：
文字復興
出版日期：2021/08/23(1版1刷)
ＩＳＢＮ：978-986-06493-6-9
書 號：BL21
頁 數：484
開 數：菊8
定 價：480元
優惠價格：432元
依表格化重點整理，輕鬆掌握命題趨勢 各單元多隨堂演練，立即練習增強記憶 精選解析說明詳細，釐清觀念提升實力
文字復興編輯小組
第1章 觀光餐旅業基本觀念
1-1 觀光餐旅業的定義
1-2 觀光餐旅業的範圍
1-3 觀光餐旅業的特性
1-4 觀光餐旅業的發展過程
1-5 觀光餐旅業發展的影響
1-6 我國觀光餐旅主管機關
第2章 觀光餐旅業之從業理念
2-1 觀光餐旅從業人員的身心工作條件
2-2 觀光餐旅從業人員的職場倫理
2-3 觀光餐旅從業人員的職涯規劃
第3章 餐飲業
3-1 餐飲業的定義與特性
3-2 餐飲業的發展過程
3-3 餐飲業的類別與餐廳種類
3-4 餐飲業的組織與部門
3-5 餐飲業的經營概念
3-6 餐廳內場經營概念
3-7 餐廳外場經營概念
3-8 餐飲成本控制
3-9 餐飲管理
第4章 旅宿業
4-1 旅宿業的定義與特性
4-2 旅宿業的發展過程
4-3 旅宿業的類別與客房的種類
4-4 旅宿業的組織與部門
4-5 旅宿業的經營理念
4-6 我國旅館業未來的潮流趨勢
第5章 旅行業
5-1 旅行業的定義與特性
5-2 旅行業的發展過程
5-3 旅行業的類別與旅行社的種類
5-4 旅行業的組織與部門
5-5 旅行業的經營理念
第6章 觀光餐旅相關產業
6-1 觀光遊樂產業
6-2 會議展覽業
6-3 博奕娛樂業
6-4 交通運輸業
第7章 觀光餐旅行銷
7-1 觀光餐旅業顧客消費行為概念
7-2 觀光餐旅行銷意涵與演進
7-3 觀光餐旅行銷組合策略
7-4 公共關係與業務推廣
第8章 觀光餐旅業的現況與未來
8-1 我國觀光餐旅業市場概況
8-2 觀光餐旅業當前會臨課題
8-3 觀光餐旅業未來發展趨勢
0
1
