五南官網-餐飲概論Ⅰ─審字第29988號(91.8~95.7)

圖片待上傳

本類書籍為教科書資料，若要訂購，請洽內勤業務助理02-27055066#824、#889、#832

中等教育-餐旅群-教科書
餐飲概論Ⅰ─審字第29988號(91.8~95.7)

作　　者：蔡佳燕
審　　定：全中妤
出版社別：五南
出版日期：2004/07/21(2版4刷)
ＩＳＢＮ：957-11-2809-0
書　　號：0E13
頁　　數：104
開　　數：16K
剩餘庫存：20本

剩餘庫存量非即時庫存量，若仍有購買需求請洽詢客服或業務分機824、889。

定　　價：0元
優惠價格：0元

＊本書特色
◎餐旅博士全中妤老師審訂。
◎口語化、系統化、條列式編寫，學生易懂易記。
◎搭配精彩圖片，文圖並茂。
◎表格運用，幫助學生吸收課文內容。
◎自我評量加強學生學習效果。
＊輔助教材：教師手冊、教學光碟片(習作、投影片、題庫)、題庫網站。

蔡佳燕：台北市大同高中家政課程教師

全中妤：輔仁大學生活應用科學系餐飲管理組副教授

　　　　