五南官網-旅館意外事故管理的案例與預防

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觀光、餐旅、休閒-餐旅-旅遊
旅館意外事故管理的案例與預防

作　　者：陳牧可
出版社別：五南
書　　系：餐旅書系
出版日期：2017/11/10(1版1刷)
ＩＳＢＮ：978-957-11-9365-6
書　　號：1LAJ
頁　　數：192
開　　數：20K
定　　價：300元
優惠價格：270元

旅館管理每天都必須面對須多瑣碎的事情，而意外事故的發生，常常都是因為旅館員工，未能盡職的將工作細節處理好所造成。

本書所提供的三十四個案例，都是旅館裡常見的事故。例如：小孩子像不定時炸彈、逃生梯內跌倒受傷、房客打架事故、停車場車輛事故、陽台上的呼救、旅館工地意外事故、旅館的火警事故、房客飯店門口滑倒事故、手扶梯施工意外……等。每一則案例都包括案例故事、相關圖示照片、討論問題、關鍵重點、案例解析、旅館面對意外事故的SOP、旅館內部管理策略等設計。

這些案例，都是大多數旅館管理者容易疏忽的工作小細節，當它發生時，就極可能造成消費者、員工或旅館因此受到傷害。

期待本書的面市，不僅有助於技職院校所開設課程中，顧客抱怨案例處理、意外事故案例探討及旅館管理個案研究等相關課程使用，以適用於旅館管理相關教學，以及成為提供旅館專業經理人一本旅館管理參考手冊。

陳牧可
現職：
國立高雄餐旅大學旅館管理系助理教授
學歷：
雲林科技大學
企業管理博士
經歷：
台北福華飯店　房務領班、櫃檯接待組長、接待主任
高雄福華飯店　櫃檯部經理、業務部經理
高雄漢來飯店　業務部經理、客務部經理、房務部經理、客房部門協理

資料整理及校對
王惠琴
學歷：
高雄應用科技大學觀光與餐旅管理碩士
經歷：
台北福華飯店　房務部總領班
高雄福華飯店　人事總務經理

　　　　