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    第一章 緒論
    第一節 史料介紹
    第二節 研究回顧
    第三節 研究特色、局限與趨勢

    第二章 區域地理環境與早期的水利開發
    第一節 地理環境與水利之關係
    第二節 早期臺灣的水利開發

    第三章 清領時期水利事業的經營
    第一節 水利開發的背景及水利設施
    第二節 水利開發的模式
    第三節 水利事業的經營
    第四節 官府的行政管理

    第四章 清領時期各地區的水利開發
    第一節 三大埤圳的開發
    第二節 南部地區的水利開發
    第三節 中部地區的水利開發
    第四節 北部地區與蘭陽平原的水利開發
    第五節 後山及澎湖的水利開發

    第五章 清領時期水利開發的特色及影響
    第一節 水利開發的特色
    第二節 對農村經濟的影響
    第三節 與農村社會的關係

    第六章 日治時期埤圳的公共化
    第一節 日本內地的水利發展
    第二節 法規與組織的演變
    第三節 水利組織的運作──嘉南大圳的例子

    第七章 日治時期農業水利的建設
    第一節 桃園大圳的興建及影響
    第二節 嘉南大圳的興建及影響
    第三節 日治時期其他重大水利工程

    第八章 戰後農田水利組織的變遷
    第一節 水利法規及主管單位的演變
    第二節 農田水利會組織的變遷
    第三節 各地農田水利會簡史及現況
    第四節 農田水利會的轉型

    第九章 戰後農田水利的發展
    第一節 灌溉排水工程的發展
    第二節 水利工程個案
    第三節 水利開發對自然環境的衝擊

    第十章 結論

    附錄一 臺灣公共埤圳規則
    附錄二 農田水利會組織通則
    附錄三 水利大事年表
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