五南官網-戰後臺灣觀光事業的發展史（1945～1987）

觀光、餐旅、休閒-觀光-觀光
戰後臺灣觀光事業的發展史（1945～1987）

作　　者：劉仁民
出版社別：五南
書　　系：五南當代學術叢刊
出版日期：2016/08/08(1版1刷)
ＩＳＢＮ：978-957-11-8590-3
書　　號：1LAA
頁　　數：384
開　　數：20K
定　　價：550元
優惠價格：435元

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本書章節架構嚴謹，參考資料相當豐富，論述具條理，見解精闢，不但對四十多年的臺灣觀光史的研究作出積極的貢獻，更可說是臺灣觀光史研究的里程碑。──前國立中興大學文學院院長　 黃秀政

國內以臺灣觀光事業發展史為題之研究不多，能藉觀光旅遊實務貫通其間者更是難得。相信本書出版能提供觀光旅遊產業洞察在1945~1987年間之變革關鍵因素，也為我國未來觀光的發展趨勢，找到一個可能的脈絡與途徑。──國立高雄餐飲大學前校長　容繼業

　　全書共十個章節，除緒論與結論外，計分戰前臺灣的觀光事業、戰後觀光政策的變遷、觀光資源、交通運輸業、旅館業、旅行業、臺灣觀光事業的限制與成就等八部份，並附有臺灣觀光事業大事記，以及臺灣觀光事業相關的組織規程、章程或條例等有關文獻。
　　全書以珍貴的老照片，加上架構嚴謹的文字介紹，讓有識者可飽覽及概觀臺灣觀光史的篳路藍縷及發展原貌，並以為未來觀光事業發展之借鑑。

劉仁民

現任
嘉南藥理大學觀光事業管理系（含溫泉產業碩士班）副教授兼系主任、中華民國觀光領隊協會理事、台中市旅行經理人協會理事、中華兩岸農經觀光協會理事、台中市旅行商業同業公會顧問、觀光局旅行業經理人職前訓練講師、觀光局領隊人員職前訓練講師

學歷
靜宜大學觀光事業管理系碩士
香港珠海大學中國歷史研究所博士

經歷  
錫安國際旅行社台中分公司經理、大星旅行社公益分公司副總經理、富達旅行社副總經理、台中市旅行商業同業公會理事、觀光局導遊人員職前訓練講師、靜宜大學兼任講師、亞洲大學兼任技術級助理教授、國立台中技術學院兼任講師、嶺東科技大學兼任講師、國立高雄應用科技大學兼任講師、中台科技大學兼任講師、僑光科技大學兼任講師

著作
領隊導遊實務/100年9月出版/台北/鼎茂圖書公司
觀光資源概論/100年9月出版/台北/鼎茂圖書公司
領隊導遊考照完全攻略/101年1月出版/台北/鼎茂圖書公司
觀光領隊導遊實務/99年1月出版/台北/華都文化事業
旅行業經營管理/99年9月出版/台中/華格納
領隊導遊實務/105年9月出版/台北/華立圖書事業

臺灣觀光史研究的里程碑

　　觀光事業是一種服務性的事業，範圍相當廣泛，舉凡觀光資源的開發建設與維護，觀光設施興建改善，以及為觀光旅客旅遊、食宿提供服務與便利之事業等均屬之。其主要係由交通運輸業、旅館業、旅行業等行業所組成，是提供服務而收取合理報酬之企業，具有多元化、多目標的綜合性事業。
    
　　1895年以前的臺灣，除原住民族外，住民都是從中國大陸移民來臺開墾，尚處於篳路藍縷階段，以農業生產及簡便商業行為為重，交通運輸與住宿餐飲條件均非常薄弱不便，衛生安全條件設施也不佳，因此要談論觀光事業發展，在此階段似乎是沒有任何交集。1895-1945年間的臺灣，是為日本統治時期，日本是以殖民地為治理目標，將明治維新西化的成果來建設臺灣，鼓勵日本人移民臺灣，對臺灣住民施行皇民化，為臺灣經濟的「現代化」奠定良好基礎。但當時臺灣的觀光旅遊活動，在交通不便利和經濟不富裕環境下，僅以近距離徒步健行活動為多，只有少數有名望地位人士才有到日本觀光、留學的機會。至於到其他國家海外觀光旅行，除顏國年《最近歐美旅行記》、林獻堂《環球遊記》等人的環球旅行外，仍然不盛行，可說是微乎其微。然而，在此階段中觀光旅遊的需求與認同，已漸漸深植民心。
    
　　本書《戰後臺灣觀光事業的發展(1945—1987)》，是嘉南藥理大學觀光管理系劉仁民先生在香港珠海大學的博士論文。全書除緒論與結論外，計分戰前臺灣的觀光事業、戰後觀光政策的變遷、觀光資源、交通運輸業、旅館業、旅行業、臺灣觀光事業的限制與成就等八部份；並附有臺灣觀光事業大事記，以及臺灣觀光事業相關的組織規程、章程或條例等有關文獻。章節架構嚴謹，參考資料相當豐富，文字亦稱通順，誠極難得。
    
　　劉仁民先生博士論文的研究斷限，上起1945年臺灣光復，下迄1987年政府宣布解嚴為止，共約42年期間。劉先生指出，臺灣現今已經充分具備學者專家所強調發展觀光事業應具備之條件，在國民方面是全民教育水準極高、經濟所得富裕、消費能力增強、休閒時間增多，以及重視生活品質；在政府方面是社會安定治安良好、政府關切大眾福祉、觀光機構宣傳推廣、簡化旅遊規定，以及具備完善的觀光設施；在觀光資源方面是所擁有的自然與人文景觀，豐富又多元；在交通運輸方面是各項地方基礎建設完善、交通工具快速進步便利舒適，以及陸海空運輸網密集。此外，提供相關服務之各個觀光事業體如住宿業、餐飲業、旅行業從業人員專業技能熟練，皆能給觀光客提供舒適周全的專業服務等，都是臺灣在發展觀光事業的有利條件。其論文論述具條理，見解精闢，不但對此四十多年的臺灣觀光史的研究作出積極的貢獻，更可說是臺灣觀光史研究的里程碑。
    
　　回想當初所以建議劉先生以該專題為博士論文題目，主要考量是劉先生為觀光系的專任教授，具備觀光學術背景，遠道到珠海大學進修，理當發揮本身的強項，在「歷史研究所」從事臺灣觀光史的研究。可喜的是，劉先生果真不負期望，在短短幾年間，完成一部擲地有聲的高水準博士論文，故博士論文學位口試時獲得口試委員一致肯定，高分通過。本人忝為指導教授，亦深感與有榮焉。

　　茲值本書出版前夕，除略述劉先生博士論文對臺灣觀光史研究的重要貢獻，鄭重加以推薦外，並追記當初建議劉先生選擇博士論文研究專題的原委，以與讀者分享與交流。是為序。   

                                              
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前國立中興大學文學院院長
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黃秀政

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2016年 6月4日


推薦序
承先啟後

　　劉博士仁民主任的大作「戰後臺灣觀光事業發展史(1945~1987)」，在其多年用心耕耘及辛勤努力下，將於近日出版，可喜可賀，而令人期待。
　　劉主任是一位對觀光旅遊抱有無比熱枕與理想的產業界管理菁英，具有深厚的旅遊實務與理論基礎，對台灣地區觀光事業發展過程之牽引動力則獨具睿智及創新見解。因此，在歷經多年深入研究後，完成以此為主旨之論文，並獲得香港珠海大學之博士學位。對一位誠正篤實及長期奉獻於旅遊產業與觀光教育的仁民兄而言，是一項無比的成就，更是一份名至實歸的殊榮，彌足珍貴。
　　環顧我國學者，以台灣觀光事業發展史為題之研究著實不多，而能藉觀光旅遊實務貫通其間者則更是難得。相信本書之出版定能提供觀光旅遊產業洞察在1945~1987年間之變革關鍵因素，也為我國未來觀光的發展趨勢，找到一個可能的脈絡與途徑。是故劉博士仁民兄的大作出版，實有承先啟後的歷史意義，值得推薦，故樂為之序。

　　　　　　　　　　　　　　　　　國立高雄餐飲大學前校長 　容繼業

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