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    第一章 園藝療育之理念
    一、人與植物的關係
    二、人為什麼喜歡植物／自然？
    三、「園藝」是什麼？「園藝療育」又是什麼？
    四、「園藝療育」與「園藝治療」、「園藝福祉」的關係？
    五、「園藝療育」與「農業療育」、「綠色照顧」的關係？
    六、樂活養生之道—吃得對、睡得飽、常運動、心情好
    七、園藝療育的效益
    八、結語

    第二章 認識園藝療育植物
    一、什麼是「五感植物」？
    二、什麼是「吉祥植物」（有益身心健康之植物）？
    三、植物的花語（具有文化意涵之植物）

    第三章 體驗園藝療育植物
    一、植物的人生哲理
    二、樹木的生存智慧
    三、花木的生存智慧
    四、香草植物之應用
    五、茶樹之應用

    第四章 栽培園藝療育植物
    一、適地適種我的植物
    二、選購物超所值的植物
    三、工欲善其事，必先利其器
    四、植栽養護技巧大公開
    五、居家植物繁殖

    第五章 園藝療育活動設計（綜合應用）
    一、導覽解說
    二、園藝栽培活動（植物換盆、修剪、繁殖、草頭寶寶）
    三、食農養生（香草茶品評、五行蔬果、臺灣茗茶品茗）
    四、花草藝術（壓花、葉拓、組合盆栽）
    五、樂活手作（天然精油、紫草膏、手工皂）
    六、綠色遊戲
    七、綠色旅遊

    第六章 園藝療育的行動
    一、吃得對，「我的餐盤有什麼？」
    二、睡得飽，「怎樣才能睡得好？」
    三、常運動，「我的園藝活動。」
    四、心情好，「如何維持好心情？」
    五、利用植物進行居家或辦公室布置
    六、挑選一款適合自己的茶飲
    七、積極參與園藝療育活動
    八、透過園藝療育行動，親近自然促進健康

    第七章 園藝療育活動評估量表與量測方式
    一、園藝療育活動評估量表之簡介
    二、量測設備之簡介

    第八章 園藝療育學相關文章介紹
    一、園藝療育活動效益
    二、食農教育栽培技術
    三、療育植物研發應用

    參考文獻
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