五南官網-茶葉食農教育參考教案手冊（113年國高中組）

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農林漁牧-農業
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茶葉食農教育參考教案手冊（113年國高中組）

作　　者：農業部茶及飲料作物改良場
出版社別：五南
出版日期：2025/09/12(1版1刷)
ＩＳＢＮ：978-626-393-941-7
E I S B N：無
書　　號：5N79
頁　　數：196
開　　數：16K
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定　　價：450元
優惠價格：405元

　　出版「茶葉食農教育參考教案手冊（113年國高中組）」，主要目的在於推廣茶葉知識進入學校教學，並作為教師之茶葉食農教學示範，以提升學生對茶葉相關食農教育的認知。
　　農業部茶及飲料作物改良場推動的「113 年度茶葉食農教育教案徵件計畫」，旨在結合三面六向的食農教育理念，包括農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化，以提升學生對於食物來源、環境永續、文化傳承等方面的認識。得獎教案展現了如何將這些概念融合進課程中，讓學生在實作中學習，實現知識的有效傳遞與應用。
　　本次徵選教案，經過嚴格的評選程序，依據「創意性」、「知識性」及「實用性」等標準進行評審，最終選出了特選、精選和優選等級的教案。得獎教案涵蓋從國高中、各個年齡層，充分展示了教師們在教學中的創新與結合課綱之知能。其亮點如下：
　　一、多學科融合的教學設計
　　二、實作體驗與生活應用的結合
　　三、環境永續與文化傳承的融合
　　四、教師示範與教學資源的創新
　　五、與現行教育課綱的無縫銜接
　　最後感謝全臺各學校教師參與支持，讓我們共同努力，推廣茶葉食農教育，培養學生對於茶葉文化的認識與熱愛。

農業部茶及飲料作物改良場
茶及飲料作物改良場創立於民國前9年（西元1903年），原稱為「臺灣總督府殖產局附屬製茶試驗場」。其後迭經改制及改隸，民國57年為加強茶業研究及輔導事宜，促進臺灣茶業發展，奉令改組為「臺灣省茶業改良場」，隸屬臺灣省政府農林廳，並先後設立文山、魚池、臺東分三分場及凍頂工作站；民國88年7月1日改隸中央為「行政院農業委員會茶業改良場」，組織任務包括培育優良茶樹品種、研究改進茶園栽培及管理技術、茶樹病蟲害及其防治技術、製茶技術、茶葉多元化產品及茶園機械及製茶機械等，為臺灣唯一的茶業輔導專業機構；繼農業部於民國112年8月1日升格後，改制為「農業部茶及飲料作物改良場」，下設北部、中部、南部及東部四個分場，並於8月8日揭牌成立，承先啟後永續經營，擴大研發範疇及朝向次世代健康飲品為發展方向，持續為國人及全世界提供健康優質的飲品。

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