五南官網-EXCEL品質管理（附光碟）

財經、商管、統計-統計-統計軟體應用
EXCEL品質管理（附光碟）

作　　者：陳耀茂
出版社別：五南
出版日期：2022/09/01(2版1刷)
ＩＳＢＮ：978-626-317-995-0
E I S B N：9786263430693
書　　號：5B48
頁　　數：544
開　　數：16K
定　　價：720元
優惠價格：648元

　　改善是品管活動的核心，能時時改善，企業也才能時時進步，但改善不是口號，是要付出行動的，也就是說要有改善的工具，所謂的工欲善其事，必先利其器就是這個道理。統計方法就是很好的改善神器，對中高層人員來說或許不難，但對基層人員或初學者來說難免有些難以應用，因此，日本早先在日本科學技術連盟的主導下，產學合作整理出QC七工具，各行各業推行之後成效卓著，但QC七工具的規劃較偏於量性資料，後來有感於質性資料的分析也有其需要，不久之後，產學再次合作又整理出新QC七工具，這些工具的使用、活用確實使改善如虎添翼發揮甚大效用，致使日本的品質居於世界的領導地位。
　　實踐SQC需要具有能以統計的方式處理資料的工具。此處所謂的工具是指在電腦上操作的資料解析用軟體。資料解析用軟體有統計軟體如SPSS、SAS等與表格計算軟體如EXCEL。SPSS、SAS等這些軟體的強項是較偏向量化數據，但對質性的圖形或表格顯得無力感，然而EXCEL此軟體是圖形或表格製作的強項，因此能活用EXCEL不但可以分析量性資料，對於質性資料的製作也能發揮神奇功效。
　　本書是介紹使用表格計算軟體EXCEL來實踐SQC的一本品質管理專門書，所設想的讀者是想學習EXCEL用於製作圖表以及想將EXCEL用於實踐品質管理的人作為對象。
　　本書的特色是將QC七大手法與新QC七大手法的計算，均利用EXCEL來製作，對於討厭利用手來計算的人來說是非常有助益的，而且對日後公司中舉辦品管發表會時，想要製作圖表的人來說，更是如虎添翼方便不少。

陳耀茂
日本（國立）電氣通信大學經營工學博士
東海大學企管系教授

	1.1	品質管理的基礎知識
一、品質管理的概念
1.	何謂品質管理
品質管制的英文名稱為Quality Control，取其第一個字母，稱為QC，JIS（日本工業規格）如下加以定義。
「為了最經濟地製造出產品或服務，使能符合買方要求之品質，所使用的手段體系。」（JISZ8101）

品質管理（Quality Management）的最大目的，是在於確保產品或服務的品質能達到符合買方要求的水準，特別將此活動稱為品質保證。品質保證是形成品質管理活動的核心。
品質管理中，提高業務的質也是目的之一。為了此目的，就要展開稱之為問題解決活動的改善活動。
2.	何謂品質
品質的用語如下定義：
「為了決定物品或服務是否滿足使用目的，成為評估對象的整個固有的性質。」（JISZ8401）

品質可以分成產品的企劃階段所決定的品質，統計階段決定的品質，以及製造階段所決定的品質。
企劃階段中決定的品質稱為企劃品質。企劃品質是定義顧客所要求的品質，融入產品概念中的品質。顧客（使用者）要求的品質稱為使用品質。
設計階段中決定的品質稱為設計品質。這是指設計圖或產品規格書中所規定的品質，也稱為目標品質。設計圖或產品規格書中所記載的品質，符合使用品質到何種程度，以設計品質來評估。
製造階段中決定的品質稱為製造品質，這是評估所製造的產品符合目標品質到何種程度，以製造品質來評估，也稱為適合品質。
3.	全面品質管理
全面品質管理是美國的費根邦（Feigenbaum）所提倡的用語。全面品質管理英文名稱為Total Quality Control，取其第一個字母，簡稱為TQC。之後，TQC改變成TQM之稱呼。
全面品質管理的定義如下：
「為了有效實施品質管理，從市場的調查、研究開發、產品的企劃、設計、生產準備、採購外包、製造、檢驗、銷售、售後服務，以及財務、人事、教育等企業活動的所有階段，從經營者、管理者到作業員，企業的所有人員均需要協力合作。按此種方式所實施的品質管理稱為全面品質管理，或稱為全公司的品質管理。」（JISZ8101）
全面品質管理是在企業活動的所有階段，所有部門、所有人員在高階的領導下，向品質保證的共同目的去實施的品質管理活動。
4.	品質管理與品質保證
形成全面品質活動的核心即為品質保證活動。品質保證活動是在產品或服務的壽命週期中，經所有活動去實施。
品質保證活動是由以下5個活動所構成：
①	企劃品質之活動
②	確保品質之活動
③	確認品質之活動
④	約束品質之活動
⑤	傳達品質之活動
企劃品質之活動，是透過意見調查或客訴分析掌握顧客所要求的品質是什麼，將要求品質融入產品或服務的概念中的一種品質企劃活動，以及設定具體的品質目標，融入設計圖或規格書中的一種品質設計活動。
確保品質的活動，在製程中形成品質的態度是很重要的，因之需要精密的製程管理。
5.	品質管理的思想
品質管理的特徵中所謂的「QC想法」。此思想可大略分成品質、管理、改善3項來整理。
①	對品質的想法
「品質第一主義」在各種經營要素之中品質最優先考慮
「消費者導向」優先考慮顧客的滿意
「後工程是顧客」將好的成果轉交給後工程
②	對管理的想法
「PDPC的循環」一面轉動循環一面進行管理活動
「事實管理」基於事實與數據實踐管制、改善活動
「過程管理」以過程作為管理的對象，實踐管理活動
「源流管理」重視產品的企劃或設計階段中的品質管理
③	對改善的想法
「重視導向」鎖定重要的問題、重要的原因去實踐改善活動
「層別」不同性質者要先行分層再分析、管理
「變異管理」著眼於數據的變動進行分析
6.	P-D-C-A的循環
品質管理非常重視一面轉動P-D-C-A的循環，一面進行工作與管理。此循環也被用來當作達成方針或課題活動的基本進行方式，也稱為管理循環。
P-D-C-A的循環，具體言之是指以下4個步驟：
①	Plan	（計畫）
②	Do		（實施）
③	Check	（確認）
④	Action	（處置）
首先，擬訂計畫，接著按計畫去實施，再確認所實施的結果。確認結果時，如認為計畫與結果之間有差異時，實施處置（修正），以充實下一期的活動。下一期的活動再從計畫開始，以同樣的步驟進行。
7.	事實管理
就「以事實來說話」來說，詳細觀察現象相當重要。譬如，當產品的瑕疵造成問題時，觀察何種瑕疵在何處發生是發現瑕疵的發生原因的重要線索。除此觀察外，如加上收集瑕疵的個數、面積、深度此種數據時，在探索原因上即可進行有效果的分析。
顯示事實的數據，依使用的目的，可大膽分成如下3者：
①	用於改善的數據
②	用於保證的數據
③	用於管理的數據
用於改善的數據，像是為了掌握現狀的數據，追求原因的數據，或者作決策的數據等。
用於保證的數，像是何時、於何地、以何種方法檢查之有關檢查的數據，或工程的記錄等。
用於管理的數據，像是為了監視製程的數據，調查製造條件的數據等。
8.	層別（或稱分層）
層別是將關心的對象群體區分成具有某種共同點的群（層），是處理數據時的技巧。
層別的目的可分為以下2者：
①	想比較
②	想分別處理異質者
譬如，某產品的不良為問題所在，假定想到所製造的機械是否是它的原因呢？此時，是否每一部機械的製造均同樣發生不良呢？或者，是否有需要調查經常發生許多不良的機械，以及未發生不良的機械呢？因之，將顯示不良發生狀況的數據，以機械層別，將它們比較。比較的結果，如認為因機械造成甚大差異時，探討不良發生多的機械與不良發生少的機械之不同，即可發現不良原因。
另一方面，談到不良，它的內容像外觀的不良或性能的不良等，現象是有不同的。此種時候，有需要按不良現象探求原因，思考對策。因之，要將不良發生狀況的數據，以不良現象來層別。
二、品質管理與問題解決
1.	問題解決
培養解決問題能力與預防問題能力，是品質管理活動的一大目的。
問題解決中的「問題」，一般可以如下定義：
「所謂問題是指目標與現狀之差。」

問題有發生型的問題，即現狀脫離目標（基準），現狀點處於不良狀態；以及設定型的問題，即設定較高的目標，形成與現狀之差異。
2.	問題的性質
為了有效率地進行問題解決活動，有需要掌握問題的性質，展開符合其性質的解決問題活動。
掌握問題的性質，最好著眼於現狀與目標。
當著眼於現狀時，掌握問題之結果的時間性變化，洞察如下的何種類型：
①	時好時壞
②	經常壞
③	隨著時間的變化而變壞
而且，掌握某時點中的結果之差異，查明是屬於以下何種類型：
①	變異大
②	偏離目標
③	變異與平均皆有問題
著眼於目標時，以目標的方向掌握問題的性質。目標的方向可分為如下3種：
①	愈大愈好（增加問題）
②	愈小愈好，但無法成為零（降低問題）
③	愈小愈好，零是最理想的（零問題）
3.	問題解決型QC記事
在品質管理中的問題解決活動，是非常重視依據稱之為QC記事（QC Story）的步驟，進行問題解決活動。
以下所表示的8個步驟是QC記事的具體步驟：
①	主題的選定
②	現狀的掌握
③	目標的設定
④	要因的解析
⑤	對策的擬定與實施
⑥	效果的確認
⑦	標準化與防止
⑧	殘留課題與今後的計畫
QC記事是把重點放在從結果去探求原因（解析式的研究）的作法。此種作法稱之為解析式的作法。
4.	課題達成型QC記事
對於設定型的問題，或像探索方案是掌握問題解決關鍵之類的問題來說，課題達成型QC記事非常有效。
以下所表示的8個步驟是課題達成型QC記事的具體步驟：
①	主題的選定
②	現狀的掌握與目標的設定
③	方案的擬定
④	最適方案的探求
⑤	最適方案的實施
⑥	效果的確認
⑦	標準化與防止
⑧	殘留問題與今後的計畫
課題達成型QC記事是把重點放在從目標探求手段的作法。此種作法與解析式的作法相對，稱之為設計式的作法。

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