五南官網-企業管理：實務個案分析

財經、商管、統計-管理-一般管理
企業管理：實務個案分析

作　　者：戴國良
出版社別：五南
出版日期：2023/03/10(8版1刷)
ＩＳＢＮ：978-626-343-846-0
E I S B N：9786263438514 ( PDF )
書　　號：1FPS
頁　　數：292
開　　數：16K
定　　價：420元
優惠價格：378元

試閱
投影片(請電洽，僅供老師索取)

•架構清晰，內容豐富。涵蓋市場營運和經營管理，以及組織與領導等面向。
•蒐羅最多臺灣本土企業個案，改版大幅度更新案例，貼近最新趨勢。
•短篇形式個案探討，精簡有力、重點明確。
•透過本書引導，讓學生、企業人士和對企業管理有興趣的讀者，更容易進入實務情境。

以「企業管理」為基礎，所編寫的實務個案教科書

本書分成三大篇，經營管理與策略管理實務個案篇；市場營運與行銷管理實務個案篇；組織、領導、激勵、培訓、考核與管理實務案例篇。全書超過70則個案，內容以短篇形式剖析，且每則皆有問題探討，引領學生、企業人士和有興趣的讀者，能夠探索、分析，並與實務結合，找出企業在經營環境中，最重要且核心的工作重點，達到與時俱進的目標。

戴國良

現職
國立臺灣師範大學碩士在職專班（EMBA）兼任副教授
世新大學傳播管理研究所專任副教授暨管理學院兼任副教授
企業界經營管理諮詢顧問

學歷
國立臺灣大學商學研究所企管博士
國立臺灣大學商學研究所企管碩士
國立政治大學企管學士

國家考試
民國74年高考企管人員及格
民國71年普考財務行政人員及格

經歷
曾任職民間「策略規劃」及「行銷企劃」部門副總經理、策略長、首席顧問等16年實務資歷

著作
超圖解經營績效分析與管理
超圖解行銷管理：55堂必修的行銷學精華
超圖解廣告學
超圖解數位行銷
超圖解企業管理成功實務個案集
超圖解行銷個案集：成功實戰個案分析
圖解流通業經營學
圖解管理學
圖解行銷學
圖解領導學
圖解組織行為學
圖解企業管理（MBA學）
圖解顧客關係管理
圖解定價管理
圖解財務管理
圖解策略管理
圖解人力資源管理
圖解企劃案撰寫
圖解產品學：管理力與經營力
圖解式成功撰寫行銷企劃案
經營策略企劃案撰寫：理論與實務
企劃案撰寫實務：理論與案例
廣告學：策略、經營與實例
一看就懂管理學：全方位精華理論與實務知識
整合行銷傳播：全方位理論架構與本土實務個案
行銷企劃管理：理論與實務
行銷學：精華理論與本土案例
行銷管理實務個案分析
品牌行銷與管理
觀光行銷學
數位行銷
定價管理
產品管理
國際企業管理：實務個案分析
顧客關係管理：精華理論與實務案例
企業管理：實務個案分析
策略管理：實務個案分析
促銷管理：實戰與本土案例
流通管理概論：精華理論與本土案例

個案1　全聯：國內第一大超市成功的經營祕訣

一、堅持低價、便宜、微利、省錢、便利
　　全聯福利中心是國內第一大超市及第二大零售公司，其營收額僅次於統一超商（7-11）。該公司林敏雄董事長所堅持的最重要的經營理念，即是：堅持利潤只賺2%，售價比別家便宜10%∼20%，完全以照顧消費者為最高方針，其品質也不打折扣，此理念深得眾多產品供應商的支持。

二、臺灣第一大超市通路
　　全聯的前身即是軍公教福利中心，後來經營不善，轉給全聯接手營運；到2022年底為止，全聯超市總店數已突破1,100店，年營收額也突破1,700億元，超越家樂福量販店的800億元，僅次於統一超商的1,750億元營收。
　　全聯在短短二十多年之間，即超越1,100家店，已成為重大的進入門檻，其他競爭對手想要進入超市經營，已經沒有可能性了，因為進入門檻太高，必須花費好幾百億元，而且不一定會成功，臺灣其他超市幾乎已經沒有經營的空間。

三、全聯快速成功的二大關鍵
　　全聯在短短二十多年間能夠成為超市巨人，其成功二大關鍵為：
　　一是，該公司發展方向正確。該公司相信規模力的重要性，因此投入大量人力及財力，加速進行門市店版圖的擴張，門市店家數多了，銷售量自然上升，供應商必然就都會來，解決產品力問題。
　　二是，該公司團隊協力合作。不管是第一線展店人員或是後勤支援人員，全部都投入展店工作，大家一起團隊合作。

四、價格是紅色底線
　　全聯林敏雄董事長有一條不可挑戰的紅色底線，那就是價格必須低價，利潤只要2%就好，因此，售價不會太高。這也須要供應商拉低供貨價格的配合才行。因此，全聯都是採取寄賣方式，但每月結帳，結帳付款採用現金匯款，而不是一般零售業採用三個月才到期的支票，終於獲得供應商的信賴。
　　另外，全聯商品部也有一支查價部隊，每天要查核零售同業的價格，確保全聯價格一定是最低或平價的。

五、快速展店祕訣
　　全聯有一套快速展店祕訣，一是，從中南部鄉鎮包圍都市，當時，中南部租金便宜，而且空間坪數大，可以成為超市，所以從中南部起家。
　　二是，透過併購快速成長。2004年併購桃園地區的楊聯社22家超市，2010年併購味全的松青超市66家。

六、投入生鮮門市
　　全聯在2006年時發現，只做乾貨的營收額不可能再成長，因為消費者不可能每天買衛生紙、買洗髮精；然後又參考日本成功的超市，都是要兼賣生鮮產品（即賣肉類、魚類、蔬菜、水果、冷凍）。
　　因此，在2006年收購日系善美的超市，引進生鮮人才；又在2007年收購臺北農產運銷公司，學習蔬果物流。2008年正式進入生鮮門市店。目前，全聯在全臺已打造各三座的魚肉及蔬果物流中心。投入生鮮門市後，全聯的每日營收也都快速上升增加。

七、與廠商生命共同體
　　全聯的成功之一，供貨廠商是重要的，供貨廠商能夠以低價、且品質優良的產品供應給全聯超市，使全聯的產品系列有好的口碑。此外，供貨商也常配合全聯經常性的促銷活動提供更低、更優惠的特價活動，也成功拉升全聯及供貨商的業績成果。此種合作均顯示全聯與廠商為生命共同體。

八、全聯行銷學
　　2006年起，全聯才開始與奧美廣告公司合作，拍攝廣告片，那時開始出現「全聯先生」的廣告角色，並且喊出「便宜一樣有好貨」的經典廣告金句，一時引起熱議，「全聯」名字成為全國性知名品牌。
　　2015年，全聯推出「經濟美學」，喊出節省、時尚的觀念，又打響全聯的品牌好感度。
　　此外，全聯也推出各項「主題行銷」，例如：咖啡大賞、衛生棉博覽會、健康美麗節等，提出各類產品的低價特惠活動。
　　2017∼2020年，全聯推出「集點行銷」活動，以集點可以換購德國著名的廚具鍋子，也引起很大成功，拉升營收額。
　　此外，全聯在每年重大節慶，例如：週年慶、年中慶、中元節、母親節、父親節、中秋節、端午節等，也都有推出大型節慶促銷活動，都非常成功。

九、全聯人才學
　　林敏雄董事長對全聯的人力資源管理，有以下幾項原則：
1. 信任員工，充分授權。
2. 看人看優點，把人才放在對的位置上。
3. 大量僱用二度就業婦女。
4. 肯學習，有成長，就會有晉升機會。
5. 將成功歸功於全體努力員工的身上。
6. 學歷不是很重要，要肯投入、要肯用心、要隨公司一起成長，最重要。

十、總結：成功關鍵因素
　　總結來說，全聯能夠快速成為國內第一大超市，歸納它的成功關鍵因素有以下十一點：
1. 快速展店的經營策略正確。
2. 同業的競爭壓力，當時不算太強大（頂好超市）。
3. 擁有很用心、肯努力、有團結心的人才團隊與組織。
4. 供貨廠商全力的信賴與配合。
5. 低價政策！只賺2%的獲利政策！薄利多銷！
6. 定位明確、正確。
7. 能站在消費者立場去思考、去經營，以滿足顧客的生活需求。
8. 全臺1,100店，解決顧客的便利性需求，不像量販店及百貨公司需要開車去購物。通路密集在各大社區巷弄內。
9. 乾貨＋生鮮的產品系列可以使顧客一站購足。
10. 全聯二十多年千店經營，已經建立很堅強的進入門檻，未來新進入者已很難有超越的機會。
11. 行銷廣告宣傳出色、成功！

問•題•研•討
1. 請討論全聯成功的十一項要訣為何？
2. 請討論全聯經營的根本原則為何？什麼是紅色底線？
3. 請討論全聯為何能贏得供應商的信賴？
4. 請討論全聯快速展店的祕訣為何？
5. 請討論全聯為何要投入生鮮門市？
6. 請討論全聯的行銷操作有哪些？
7. 請討論全聯的人才學為何？
8. 總結來說，從此個案中，您學到了什麼？

法律/政治

財經/商管/觀光

文/史/哲/期刊

理工/醫護

教育/心理/傳播

小五南/中等教育