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書泉出版社
-
養生保健
-
康健生活系列
醫護暨生命科學
-
食品營養
水是健康之鑰,你喝對了嗎?
作 者:
廖俊凱
出版社別:
書泉
書 系:
康健生活
出版日期:2019/02/01(1版2刷)
ISBN:978-986-451-143-3
書 號:4922
頁 數:220
開 數:20K
定 價:350元
優惠價格:298元
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◎正確喝好水,疾病遠離你 水,占人體比重的7成,所以當體內水分不足時,皮膚就會變得乾燥、沒有光澤,人容易顯得蒼老、氣色不佳,嚴重者甚至會影響健康,根據世界衛生組織的調查發現,人類疾病即有80%都與「水」有關。 然而,「喝水」不單只是補充體液而已,這看似簡單的動作卻按藏著許多的「眉角」與「規矩」,例如喝多少?什麼時候該喝,什麼時候不該喝?要喝什麼水,你不可不知,就讓我們一起喝好水、變健康!
廖俊凱 院長∕博士∕理事長 現職: 臺灣美加健康醫美集團仁愛院長 臺北醫學大學醫學科學研究所博士 臺灣教育部審定講師 太極禪生態健康醫療團隊顧問 社團法人中華負離子發展協會顧問 臺灣醫美健康管理學會理事長 臺北市有氧健康協會常務理事 中華兩岸全效抗衰老促進協會理事 經歷: 臺灣醫美健康管理學會副理事長 臺北市醫師公會第十六屆監事 中華民國肥胖研究學會第六屆理事 臺北社區醫界聯盟理事 臺灣家庭醫學會基層醫學雜誌助理編輯 臺北醫學大學醫學系兼任講師 天主教輔仁大學醫學系兼任講師 耕莘醫院新店總院家庭暨社區醫學部專任主治醫師 耕莘醫院新店總院老年科專任主治醫師 萬華醫院家醫科專任主治醫師 相關著作: 1.看對醫生做對檢查 - 掛錯科,真要命!(2009年,廣廈出版社) 2.有病不要亂投醫(2010年,中國友誼出版社) 3.90%的人生病都掛錯科(2012年,廣廈出版社) 4.微整形逆齡之鑰(2013年,書泉出版社) 5.打造不生病的健康生活(2014年,書泉出版社) 6.吃對了不生病(2015年,書泉出版社) 7.美麗正能量 - 打造你的好命臉(2016年,書泉出版社) 學歷: 臺北醫學大學醫學系畢業 臺北醫學大學傷害防治學研究所畢業 臺北醫學大學醫學科學研究所博士畢業 臺灣教育部審定講師 臺灣家庭醫學醫學會專科醫師 臺灣老年學暨老年醫學會專科醫師 中華民國肥胖研究學會專科醫師 中華針灸醫學會專科醫師 中華臺灣美容醫學醫學會專科醫師 專長項目: 家庭醫學∕老年醫學∕社區醫學∕旅遊醫學∕肥胖醫學∕針灸醫學∕美容醫學∕預防醫學∕婦女保健∕健康醫學∕戒菸門診∕代謝症候群∕醫療諮詢……等 聯繫方式: 大陸:002-86-15001841078 臺灣:00-886-931217821 Mail:m013089004@tmu.edu.tw
第一章|水與生命
生命的誕生來自水
整個人都是水做的
沒有水,就沒有生命
水的特性,影響生命存在
水已被列為「第六大類營養」
人體必需礦物質有16種
第二章|水的功能
水就是「藥」
水的8 大生理功能
第三章|水與疾病
不適與疾病,都源自「脫水」
人體有「乾渴管理機制」
脫水嚴重,會危及生命
15 個「身體脫水」的徵兆
脫水,也會導致至少以下15 種疾病
缺水還讓人既醜又胖
肌膚少喝水,問題樣樣來
把「渴」當「餓」,小心身體越補越胖
喝對水,順利減重沒煩惱
第四章|如何正確地喝水
正確喝水7 大方法
第五章|水的汙染
不能「治病」,至少不「致病」
從水的長途旅行看水的健康
影響水質第一關:水源
影響水質第二關:淨水場
影響水質第三關:輸水管
影響水質第四關:儲水塔及家中管線
第六章|水的種類
泉水、地下水汙染嚴重
礦泉水也有可能「名不符實」
海洋深層水號稱與體內水的成分相同
「天然水」靠不住,各種「人工水」大行其道
包裝水選購也是門學問
第七章|好水的特性
正確喝好水,身體才健康
健康好水的8大標準
第八章|如何挑選淨水器
不挑好水,會讓腎臟累出病來
各種淨水器價格及功能差異大
6 大功能挑選最佳家用淨水器
參考書目
「陽光、空氣、水」是所謂的生命3大元素。世界上的所有生物,都不能脫離這3項物質而單獨存活。不過,如果在這3項元素中,只能選擇唯一的一樣,你會選擇哪一項呢?當你看過本篇之後,相信你對於「水與生命」的重要性將會全然改觀,而重新認識這個在生活周遭可能垂手可得的「水」! 雖然希臘哲學家泰勒斯曾說過:「水是萬物之源」。但是,對於被形容得如此偉大的自然界成分「水」,我們到底了解多少?水從哪裡來呢?為什麼多喝水會有益健康呢?它又藏有哪些鮮為人知的祕密呢?且讓我慢慢為各位讀者細細解說! 其實,除了古希臘哲學家泰勒斯,中國古代的人也早就意識到水對生命的重要性。例如秦朝時期的呂不韋便指出:「凡食之味,水為之使」;清代養生學家指出:「人可以一日無穀,不可一日無水,水為食精」;甚至非常重視養生的清朝康熙皇帝也說:「人之養身,飲食為要,故用水最切」。 生命的誕生來自水 看起來,水自古就為中、外人士所歌頌。那麼,水真的那麼重要嗎? 這一切可能要先從「生命的誕生來自水」開始。因為以人類細胞為例,其中的水含量平均約70%。假如把細胞內的水全部抽乾,剩下來的成分就只剩下:蛋白質71%、脂肪12%、核酸7%、碳水化合物5%、其他5%。其中,蛋白質的成分含量占比最多。所以可以這麼說,在生物體維持生命所需要的幾項重要物質中,「水」是除了蛋白質、脂肪、核酸、碳水化合物之外的第五生命體物質。 沒錯,所有的生命都誕生於水,因為在整個太陽系中,除了地球以外,沒有一個星球有水的存在。而且,至今科學家們仍認為只有地球上才有生命的存在,所以水和生命之間應該有著密不可分的關係。 地球有七成是海,最初的生命就是誕生於35億年前的古老海洋中。最早,那只不過是個微小的生命體—有機化合物,接著才從原始細菌慢慢進化為低等生物,然後才是兩棲類及陸上生物。 事實上,不但最初的生命體是從海中孕育、進化而來,各種動物身體的組成結構也都是水,且越是原始的生物與水的淵源就越深,例如棲息在海中的魚以及水母等低等生物,分別有85%及95%以上都是由水所構成的。 至於人類,從誕生的一開始,卵子受精後的水含量約有98%(也就是說幾乎都是水),在反覆進行細胞分裂並逐漸成為人類的過程中,含水量會漸漸地減少。但在整個懷胎10月之中,四周所圍繞的就是羊水,等於是「泡在水中」。 而從「人體中有六成到七成是水,而地球的2/3是海」的事實來看,兩者僅僅是巧合而已嗎?恐怕很值得深入思考! 整個人都是「水」做的 在「水占人體比重約七成」之下,人體各器官組織雖然都含有水,但其中以掌控生命的「中樞腦脊髓」,含水的比例最高(含水量達99%);其次則為含水占94%的淋巴系統。剩下的像是人體血液含水量占70%、肌肉含水62%,而骨骼也含有50%的水分(請見下表1-1)。 附帶一提的是,腎臟的含水量也有83%,肝臟有68%,皮膚則有72%。整體來說,人體就好像是個裝了水的容器,沒有水就無法生存。 如果從另一個角度來看,人體內的水有2/3是「細胞內液」,其中以鉀、蛋白質和磷酸鹽為主要電解質,由於水分大量儲存於細胞內,因此可說細胞像個蓄水池一樣。 口至於力外1/3的水,則是屬於「細胞外液」,除了組織級細胞與細胞之間的組織液外,還包含由淋巴系統運送的淋巴液,以及在血管中循環的血液(請見下表1-2)。
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