五南官網-實用花卉園藝技術─蝴蝶蘭栽培與生產

農林漁牧-農業
實用花卉園藝技術─蝴蝶蘭栽培與生產

作　　者：市橋正一、三位正洋
譯　　者：邱永正、許世炫、沈榮壽、徐善德、蔡媦婷、陳彥銘
審　　定：陳福旗
出版社別：五南
出版日期：2020/06/19(1版1刷)
ＩＳＢＮ：978-957-763-876-2
書　　號：5N24
頁　　數：356
開　　數：20K
定　　價：520元
優惠價格：468元

蝴蝶蘭與其他蘭花盆花相比，具有相對優良的特性，如可週年生產，以及多樣性品種可供販賣及選擇，皆對於銷售有助益。為了使蝴蝶蘭產業能夠持續擴大，開發與產量相稱的新市場需求為必要重點，是為產業必須共同面對及努力的重要課題。個別生產者也需尋求自家產品差異化，考量如品種、品質、生產成本、販賣方式及提升附加價值等因素。

本書內容包含六個章節及一附錄，詳細介紹蝴蝶蘭與近緣屬間的親緣性、蝴蝶蘭的育種與品種改良、蝴蝶蘭的無菌（組織）培養、蝴蝶蘭的栽培、日本和外國的接力栽培，以及病蟲害防治，並收錄日本現有流通的蝴蝶蘭品種供讀者參考，期待讓更多人對於蝴蝶蘭栽培和生產能有深入了解及利用。

市橋正一
西元1948年出生於日本岐阜縣。1970年於名古屋大學農學部畢業後，持續攻讀名古屋大學農學研究所，於1973年暫停研究所學習。同年，在愛知教育大學教育學部擔任助教，並於1992年晉升為教授，至2011年3月退休。退休後持續擔任兩年特聘教授，現已是名譽教授。市橋正一教授研究專攻蘭花微體繁殖方法和栽培管理學。除了每年園藝學會研究成果發表外，常應邀於名古屋國際蘭花大會、韓國及臺灣進行多次演講活動，其所付出的努力，具有相當高度的評價。市橋正一教授曾榮獲名古屋國際蘭花會議獎（1999年）、名古屋國際蘭花會議獎勵獎（1997年）、名古屋國際蘭花會議獎勵獎（1993年），以及韓國蘭花栽培者協會感謝狀（2001年）。

三位正洋
西元1947年出生於日本東京都。千葉大學園藝學部畢業後，於名古屋大學農學研究院完成了博士學位課程，並在名古屋大學農業學院擔任助理，於1979年轉職到千葉大學園藝學部（現為大學院園藝學研究科），1991年晉升為教授，於2013年2月退休。目前是名譽教授和教育研究推進員。退休後於千葉大學的環境健康領域科學中心，擔任特聘研究員迄今。三位正洋教授專攻植物細胞工程和植物育種學研究，利用植物生物技術（如組織培養和基因轉殖）應用於品種改良等相關研究。三位正洋教授曾榮獲日本植物細胞分子生物學學會學術獎（2002年）、日本育種學會獎（2013年），以及松下幸之助紀念獎（2017年）。

邱永正
學歷：臺灣省立嘉義高級農業職業學校
經歷：臺灣糖業股份有限公司大林糖廠農場課長

許世弦
學歷：國立嘉義大學園藝學研究所碩士
現職：國立嘉義大學園藝學系教授
專長：蘭科植物基因轉殖和組織培養體系之建立與應用

沈榮壽
學歷：國立臺灣大學園藝學研究所博士
現職：國立嘉義大學園藝學系特聘教授兼系主任暨農學院副院長
專長：花卉園藝科技、景觀植物學、開花生理、植物組織培養

徐善德
學歷：國立臺灣大學園藝暨景觀學研究所博士
現職：國立嘉義大學園藝學系教授兼研究發展處研發長
專長：蘭科植物基因轉殖和組織培養體系之建立與應用

蔡媦婷
學歷：國立中興大學園藝學研究所博士
現職：行政院農業委員會農業試驗所花卉研究中心特聘研究員
專長：花卉學、蘭花育種與繁殖、植物組織培養

陳彥銘 
學歷：日本千葉大學園藝學研究所農學博士
現職：國立中興大學園藝學系助理教授
專長：植物繁殖、植物組織培養、花卉栽培、花卉育種

陳福旗 
學歷：美國夏威夷大學園藝學研究所博士
現職：國立屏東科技大學農學院院長
專長：園藝學、蘭花遺傳育種、植物生物技術、植物組織培養

審訂序

日本愛知教育大學的市橋正一撰寫的《實用花卉園藝技術—蝴蝶蘭栽培與生產》第一版於1993 年出版，初次拜讀，雖然不懂日文，仍然被它精彩而充實的內容所吸引，第二版於2006 年增訂，且與千葉大學園藝學部的三位正洋教授合著，內容更加豐富。在一個機緣下，嘉義大學前副校長沈再木教授介紹該校義工、臺糖退休的邱永正課長，他的日文造詣深厚，將該書大部分內容翻譯當作嘉義大學內部教學參考，本人協助部分名詞修訂，並徵求邱課長是否可以來找一家出版社談中文版授權，也曾與來臺訪問的市橋教授談及此事，後來經由五南圖書出版股份有限公司接洽，終於談成授權合約，於是趕緊將邱課長翻譯的部分，與其他位翻譯找的、對日文有專精的加大畢業生許世炫先生，以及農業試驗所的蔡媦婷博士協助，終於完成整本書的中文翻譯。另外嘉義大學的沈榮壽、徐善德教授對科學名詞的訂正，貢獻很大。書內頁彩色照片之文字及序言委請中興大學園藝系、千葉大學園藝系畢業的陳彥銘助理教授翻譯。部分內容翻譯不夠清楚的，另外央請市橋教授提供英文翻譯，再由筆者轉成正確中文。

本書內容涵蓋蝴蝶蘭種原、栽培、育種、組織培養、海外接力栽培及病蟲害，個人覺得其內容極適合蝴蝶蘭栽培、組培業、育種等各方面的產、學、研等之參考。所整理之文獻涵蓋日本、臺灣及外國等相當多期刊文獻，少部分引用資料來源之網路網址經由筆者查證更新，部分可能在原書打字排版上的小
錯誤亦已訂正，且部分內容加註新的參考文獻，用法盡量貼近國人使用習慣，
但又忠於原版內容的精神，期望本書對高中職、大學等相關教學教師、學生，
以及蘭花從業人員的經營有所助益。雖然已經盡最大力量來校對及修訂本書內容，謬誤仍然可能發生，請各界先進不吝指教，有機會再版時再加以訂正。最後要感謝五南圖書出版股份有限公司願意投入書籍出版的功德事業，造就學子、研究人員以及蘭花產業。同時本人向市橋正一教授致敬，感謝您的畢生精力撰寫這本精闢的蝴蝶蘭栽培與生產的專書，此外也感謝日本誠文堂新光社應允中文版授權。

陳福旗
國立屏東科技大學農園生產系特聘教授

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