5N54 蜂產品學 陳裕文
5J58 營養學實驗 謝明哲、邱琬淳、葉松鈴、張仙平
5J50 圖解營養學 侯玉珍、董周相
5P23 圖解實用食品微生物學 李明清、邵隆志、吳伯穗、黃種華、蔡育仁、徐能振、徐維敦、吳澄武
5P22 圖解食品添加物與實務 張哲朗、李明清、黃種華、吳伯穗、顏文俊、蔡育仁、徐能振、邵隆志
5BJ6 實用食品工廠管理 施明智、成安知
5P28 圖解小麥製粉與麵食加工實務 李明清、施柱甫、徐能振、楊書瑩、盧榮錦、顏文俊
5J68 圖解營養生化學 莊正宏、黃晉修、詹恭巨、趙文婉
5P26 圖解實用新產品開發與研發管理 張哲朗、鄭建益、施柱甫、顏文俊、李明清、吳伯穗、陳勁初、邵隆志、黃種華
5J66 圖解食品化學 程仁華、梁志弘、孫藝玫、陳祖豐
5BG2 食品工廠經營與管理─理論與實務 李錦楓、林志芳、李明清、顏文義
3Q22 飲食密碼 黃建勳、陳建中、羅時鴻、莊朝琪、王培仁著
4912 吃對了不生病 廖俊凱、郭芳良著
3Q21 關鍵飲食 黃建勳醫師等31位醫學專家與營養師合著
5BC4 餐飲安全與衛生 李錦楓、林志芳編著


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