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2018.09.27

NO.223

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編輯的話|
我們旅行,只為了發現美  
五南選書|
觀光餐旅美學:旅行,是為了發現美  
延伸閱讀|
《成為大數據電子商務人才的第一本書》《Google Analytics 疑難雜症大解惑:讓你恍然大悟的37個必備祕訣》《大數據逆轉力:數據狂人、棒球老教練和他不起眼的球員們》《人的行為:經濟學專論》《反資本主義者的心境》  
近期好書|
《不用數字的研究:質性研究的思辯脈絡》《理想國的磚塊:當盲目民粹遇到審議民主》  
最新訊息|
 
   
 

我們旅行,只為了發現美

 

張石逸

談到「美」,不能不提到紀伯倫的名言,「我們活著,只為了發現美,其他一切都是等待的種種形式。」藉由這句話,我們認為找到了詮釋《觀光餐旅美學》這本書最貼切的附書名《旅行,是為了發現美》。
      其實,本書的編輯同時還提出了許多很有感的建議,例如:帶著詩意去旅行、 發現更美的自己、 如果我是達文西、跟著謬思去旅行 、用心凝視世界、 擁抱不期而遇的美…等等,也都嘗試從不同的角度,引導讀者走進作者打造的美學天地。最後兩位作者一致選了《我們旅行只為了發現美》作為此書的附標,並簡化為《旅行,是為了發現美》,用以點出這趟美學之旅的意涵與視野。心靈大師的亙古智慧到了今日,一樣充滿能量與吸引力。
      旅行的重點早已不只是購物和美照,而有更多的可能;或許是尋找靈感、擴展視野、心情轉換、獲得啟發…也可能就如同作者所說,我們只是想展開一場美學體驗之旅!無論您是不是看過這本書,都可找個機會讓自己心態歸零,重新啟動五感,使用升級版的接收器體驗生活中的種種美好。從行前的景點挑選,美麗畫面已在眼前、腦海中躍動,移動過程的種種元素、美景、美食、大自然的傑作、多元豐富的風土民情、跨越時空的文化與藝術…無一不是美好的體驗與記憶。
      在另外一個場合,一位詩人請求紀伯倫和大家談談美,大師的第一句話是「如果美不自己來到你們的路上為嚮導,你們能到哪裡找到她呢?」哇,您對這句話有甚麼感受呢?原來美好的人事物不一定要特別去營造,也可能是思維、視角、心態或角色的變改,我們就更容易發現,平時就藏在我們身邊的種種美好。

 

許軒、徐端儀、洪久賢(總審定)


定價500

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跟著謬思去旅行

擁抱不期而遇的美好

 

觀光餐旅美學


 

真正的發現之旅不在於尋找新風景,而是擁有新眼光

法國的名作家普魯斯特說:「真正的發現之旅不在於尋找新風景,而是擁有新眼光。」本書帶你看旅途中從未發現過的細節,學習更有深度的品味旅途中的點點滴滴,為下一次美好的啟程,做好準備吧。
      你知道最早的機上零嘴,只是為了防止乘客耳鳴嗎?瑞典有個飯店會一個個篩選顧客,理由是什麼呢?英國人很愛吃「威爾斯兔子」?原來是早期農夫吃乳酪吐司當作兔肉解饞。原來穿得太像觀光客,就容易被算「特殊」價格?優雅的歐洲人竟然曾經拒絕使用餐具用餐?
      本書透過美學、觀光凝視、符號學與體驗等視角,以一趟旅程遇到的階段與元素為基礎,傳遞觀光餐旅美學之內涵。本書分成四大階段,用美學的角度來開啟一段「美學之旅」。從行前準備開始,介紹各國的觀光形象經營、餐旅品牌理念,接著到機上美學的部分,詳細分析機上精緻餐飲的博大精深以及空服員的制服之美。接著引領讀者體會與旅程息息相關的食衣住行所帶來的美學體驗,最後則讓讀者.....more
         
 

成為大數據電子商務人才的第一本書
鄭江宇、許晉雄著
定價:580元

 

Google Analytics 疑難雜症大解惑:讓你恍然大悟的37個必備祕訣
曾瀚平、鄭江宇 著
定價:500元

 

大數據逆轉力:數據狂人、棒球老教練和他不起眼的球員們
特拉維斯•索奇克(Travis Sawchik)
定價:450元

 

人的行為:經濟學專論
Ludwig von Mises/路德維希.馮.米塞斯
定價:1000元

 

反資本主義者的心境
Ludwig von Mises/路德維希•馮•米塞斯
定價:350元

 
                     
 


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不用數字的研究:質性研究的思辯脈絡
 
   
 
   

不用數字的研究:質性研究的思辯脈絡

 
   
哪些人會愛上這本書:
● 如果你想使用「蘇格拉底」的思辯方法,鍛鍊深度的思考力。
● 如果你是有產業背景的碩博士研究生,不想做千篇一律,與實務脫節的研究。
● 如果你是還沒有決定主題或方法的研究生,但想做出有洞見的學術論文。
● 如果你在學術界或在研究機構任職,想縮短學習曲線,利用手上案例發表在學術期刊。
● 如果你是行銷企劃或顧問,希望以不同的思維寫出調查報告。
● 如果你是業界主管、政治領袖、法官律師、媒體記者,想理解如何讓推理更細膩,決策更周詳。

      本書由質性研究國際頂尖學者親筆,根據實戰經驗,配合華人學習脈絡,以科普文筆引領讀者一窺質性研究的精神以及辯證思維的學習方法。是菁英份子提升思考能力,研究人員撰寫優質論文的最佳參考。第三版做了結構性的調整,分觀念篇、招式篇、風格篇與完結篇四個部分。有別於市面上研究方法書籍以介紹單項功能為主,本書將引導讀者建立更具系統性的知識體系。第四版風格篇新增〈因果循環:速度的陷阱〉與〈策略回應:愛迪生的計中計〉兩章,為讀者帶來更多辯證的臨摹啟發。

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理想國的磚塊:當盲目民粹遇到審議民主
 


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理想國的磚塊:當盲目民粹遇到審議民主

 
 
一人一票的選舉制度發展至今,在許多國家都產生了難解的問題:在媒體煽情的助威下,是否走向盲目民粹政治?政治人物的首要技能是否在於表演,民主政治應有的理性討論程序在那裡?短期救急政策凌駕於長期發展政策之上,導致國家債台高築,如何解決?雖然一人一票,真正有政治影響力的,是否只限於少數家族和團體,所以表象為民主,實際為寡頭政治?可否改進民主制度,來克服這些現象?有沒有其他的制度可供學習或選擇?這些制度最後會朝同一方向演進嗎?
      本書所稱「理想國」,是引用柏拉圖的書名來探討群體治理模式,從而試圖對於以上各問題,提供一個民主制度運作的另一選項。具體而言,本書所聚焦介紹的「審議式民調」,是群體治理模式優質化中一個可以被考慮的單元,好比磚頭是整棟建築的一個單元,故書名稱為《理想國的磚塊》。
      「審議式民調」是在相對沒有選任代表,也沒有任何媒體作為「中間人」的情況下,讓隨機抽樣產生的公民代表有機會對特定議題做較深入瞭解,和專家交流,彼此討論,而後每位公民形成個人的意見。這種模式,最早由美國詹姆斯•費什金教授所倡議,後來在美國、歐盟、中國大陸等各地均曾試辦。台灣也曾經舉辦過類似模式的實驗。
      各種制度互相競爭,有時共同進步,有時造成衝突。我們希望人類盡量往共同進步的方向走。如果有一些基本的公共治理項目,在許多國家都是透過同樣的機制來運行,即使其他制度要素不同,畢竟也就出現了人類制度的共通點。
      在本書中,我們將從歷史的角度,來探討這個群體治理方式的由來。我們也將詳述晚近採行過這個制度的案例,包含實驗活動和真實應用,其課題涵蓋教育、能源和地方公共建設預算,地區則跨越台灣和中國大陸。
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