5T26 防火防爆 盧守謙、陳永隆
5T01 消防安全工程設計 吳玉祥、呂憶婷、高士峯、張庭熙 無庫存
5P29 食品衛生與安全 施明智、陳俊成
5BG4 食品加工學 施明智、蕭思玉、蔡敏郎
5T52 建築與消防實務法規彙編 高士峯、尹道鏹、張庭熙、呂憶婷
5BH5 圖解食品加工學與實務 李錦楓、李明清、張哲朗、顏文義、林志芳、謝壽山、陳忠義、鄭建益、施泰嶽、林慧美、顏文俊、蔡育仁、林連峯、黃種華、徐能振、吳澄武、吳伯穗、邵隆志、尤俊森
5P25 圖解食品工廠管理與實務 張哲朗、李明清、黃種華、鄭建益、徐能振、顏文俊、林聰明、徐維敦、施柱甫、施泰嶽、張仕貴、吳伯穗、陳忠義、蔡育仁
5B54 實用乾燥技術 呂維明、朱曉萍
4B15 固液過濾技術(精) 呂維明、童國倫編著、台灣過濾與分離學會策劃出版
5BB7 化工程序設計 徐武軍、張有義著
5B23 天然物概論 張效銘著
5BC4 餐飲安全與衛生 李錦楓、林志芳編著


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