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休閒遊憩概論

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作　　者╱

林連聰、歐聖榮、陳思倫

出版社別╱

五南

書　　系╱

休閒書系

出版日期╱

2021/10/28 (1版 4刷)

I S B N ╱

978-957-11-6140-2

書　　號╱

1L62

頁　　數╱

360

開　　數╱

16K

定　　價╱

400

　　目前，國內觀光遊憩相關科系所，都在積極培養休閒遊憩產業所需的專業人才。在這種一般民眾休閒活動增加需求與供給相互影響與帶動之下，休閒遊憩產業已成為二十一世紀的明星產業之一。
　　本書除了教導休閒遊憩相關理論外，更納入台灣休閒遊憩實例和研究結果，以及未來發展方向和趨勢，使學習者更明瞭台灣休閒遊憩領域的產業、政府及學術界等三方面的努力成果，以及未來即將面臨的諸多挑戰。
　　本書囊括休閒遊憩系統、遊憩資源、觀光遊憩資源之開發、休閒遊憩需求理論、休閒遊憩參與影響因子、風景遊憩區規劃、遊憩評估、遊樂區的經營管理、遊憩經濟分析、休閒遊憩行銷、遊憩活動的企劃、遊憩人力資源管理與問題、遊憩研究方法與未來方向等13個章節，完全針對休閒遊憩領域做有系統且完整的介紹，以供大專技職院校此領域之概論的全面認識。

林連聰
現職：國立空中大學台中中心副主任
　　　企業公關建置發展委員會委員
學歷：中國文化大學觀光行銷研究所碩士

歐聖榮
現職：國立中興大學園藝學系教授、景觀暨遊憩學士學位學程教授
學歷：美國密西根州立大學公園暨遊憩資源博士
經歷：中華民國戶外遊憩學會理事長
　　　國立中興大學園藝學系系主任
　　　台灣造園景觀學會副理事長

陳思倫
現職：世新大學管理學院觀光學系專任副教授
學歷：美國密西根州立大學公園暨遊憩資源博士
經歷：世新大學管理學院觀光學系系主任
　　　逢甲大學管理學院土地管理系專任副教授
　　　中華觀光管理學會創會理事長

再版序
序
第1章　休閒遊憩系統
第2章　遊憩資源
第3章　觀光遊憩資源之開發
第4章　休閒遊憩需求理論
第5章　休閒遊憩參與影響因子
第6章　風景遊憩區規劃
第7章　遊憩評估
第8章　遊樂區的經營管理
第9章　遊憩經濟分析
第10章　休閒遊憩行銷
第11章　遊憩活動的企劃
第12章　遊憩人力資源管理與問題
第13章　遊憩研究方法與未來方向


圖解：節慶觀光與民俗─SOP 標準流程與案例分析	食農教育：高纖維健康飲食	餐飲創業─成本控制與管理

食物製備原理	西點蛋糕製作	餐飲規劃與佈局

休閒遊憩系統
學習目標
——研讀本章內容之後，學習者應能達成下列目標：
1.了解休閒遊憩的緣起及休閒遊憩的定義
2.了解休閒遊憩服務系統架構及內涵。
3.了解休閒遊憩系統規劃方法。
4.了解休閒遊憩資源和活動之分類。
5.了解公共休閒遊憩設施等級之劃分。
摘要
本章主要在說明休閒遊憩之定義及內涵，及其與觀光之關係。並介紹休閒服務系統內所包含的各種次系統，及其所衍生出的產品種類、產品型式、機構、產品線
、產品及品牌。再進一步說明在休閒遊憩資源和活動之分類，以及公共休閒遊憩設施等級之劃分。
第1節　休閒、遊憩與觀光系統
一、休閒、遊憩與觀光名詞定義
(一)休閒（Leisure）
洛克計畫研究所於「觀光、遊憩計畫論」（1983）一書中認為休閒包含時間概念與活動概念兩種。就時間概念所稱之休閒而言，係包含人類之生活時間、生
理所必要時間暨勞動、與社會義務行為所拘束三者之外的時間；而活動概念則指休閒時之行為。至於休閒的本質及共同意義為「自由、快樂」，亦即一般所謂之
遊戲（game）。
(二)遊憩（Recreation）
倪執中於「觀光遊憩活動淺說」（1987）一文中指出遊憩是指吾人自動地利用休閒時間從事有益身心的各種活動，且經由活動來滿足某一既定的目的，以增
加創造力及從事此活動之興趣。因此遊憩特別著重人對活動的一種態度。
林晏州於「遊憩者選擇遊憩區行為之研究」（1984）一文中對遊憩之定義則為：
1.遊憩乃是一種目標導向之行為，其目的在於滿足個人實質、社會及心理之需求。
2.遊憩參與發生於無義務時間或所謂休閒時間。
3.遊憩活動必須由個人自由選擇。
4.遊憩乃為一種活動或為一種體驗。
(三)觀光（Tourism）
洛克計畫研究所在「觀光、遊憩計畫論」（1983）中認為，觀光原具有「觀賞文化風光」之意，而觀光之內涵當限定以活動為中心，其所伴之而來者為空間
之移動，此乃與其他活動得以區別之主要依據。
倪執中於「觀光遊憩活動淺說」（1987）中指出「觀光」乃吾人為了達成某一願望，離開原居住地，經過一段相當旅途到達與居住地不同之處所，觀察或體
驗新環境中的事物或其他特色。因此「觀光」含有觀賞和學習之意，且是一種以空間之移動為內涵的活動。
唐學斌於「觀光學」（1984）一書中更指出，觀光有狹義及廣義兩種，狹義的觀光活動有四要素，包括人們離開其日常生活居住地、向預定的目的地移動，
無營利的目的、觀賞風土文物等。廣義的觀光，則加經濟、學術及文化在內。總之，觀光是對他地或他國的人文觀察，包括文化、制度、風俗習慣、國情、產業
結構和社會型態等，以增廣見聞及提高知識素養等。
若將休閒、遊憩、觀光三者之關係結合起來（如圖1-1所示），則三者呈現出交集與聯集的關係，在此關係圖中可看出，遊憩為休閒的主體，觀光百四分之三
與休閒交集，由此可知，休閒之發生大都介於觀光與遊憩之間。