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楊筠芃
現職：
真理大學觀光事業管理學系
開南大學觀光與餐飲旅館管理學系
學歷：
淡水專校觀光科
美國內華達大學拉斯維加斯（UNLV） 旅館管理學士＆碩士
經歷：
Bally’s Casino Resort, Las Vegas 實習
The Mirgae Casino Resort, Las Vegas （拉斯維加斯幻象金殿酒店）國際行銷部
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第１章 博奕概論及沿革（General Introduction of Casino）
第一節 定義
第二節 起源與發展沿革
第三節 引領賭城發展的指標性人物
第四節 娛樂場有什麼魅力
第２章 娛樂場組織架構（Casino Organizations）
第一節 娛樂場飯店組織架構
第二節 娛樂場的組織架構
第３章 娛樂場中的桌面遊戲與管理（Casino Table Game Management）
第一節 二十一點的規則與玩法
第二節 百家樂的規則與玩法
第三節 輪盤的規則與玩法
第四節 骰子的規則與玩法
第五節 桌上遊戲的禮儀與禁忌
第六節 桌上遊戲的管理
第４章 娛樂場中的機器遊戲（Slot Machine Management）
第一節 吃角子老虎機的演進和製造公司
第二節 吃角子老虎機的種類
第三節 相關名詞解釋
第四節 吃角子老虎機臺的陳列方式
第５章 娛樂場的財務營運狀況（Coge Operation）
第一節 財務營運中心的功能
第二節 財務營運中心的設置
第三節 財務營運中心的設備
第四節 財務營運中心的組織架構
第五節 財務營運中心信用額度的運作
第６章 娛樂場行銷（Casino Marketing）
第一節 娛樂場行銷的特性
第二節 娛樂場行銷的多P
第三節 娛樂場的行銷手法示例
第７章 娛樂場安全管理與監控（Casino Security & Surveillance）
第一節 保全部門
第二節 娛樂場的安全防範
第三節 娛樂場的監控系統
第８章 娛樂場人力資源管理（Casino Human Resource Management）
第一節 員工雇用
第二節 員工教育訓練
第三節 員工的激勵和授權
第９章 娛樂場工作人員必備的禮儀（Etiquette in Casino）
第一節 服裝儀容
第二節 賭桌上的禮儀
第三節 交談的禮儀
第四節 電話禮儀
第五節 與客人應對時應注意的禮儀
第六節 餐桌禮儀
第10章 綜合渡假村(Integrated Resort)帶動的相關產業
第11章 世界各地博奕事業概況（General Introduction of World Casino Businesses）
第12章 賭城－拉斯維加斯面面觀（Las Vegas）
第一節 賭城不只是賭博
第二節 賭城帶來的經濟效益
第三節 賭城持續發展的原因
第四節 賭城為居民帶來的煩惱
第五節 賭城問與答
第13章 博奕事業對社會與經濟影響（Effects of Casino Business on Society & Economy）
第一節 娛樂場對經濟面造成的影響
第二節 娛樂場對社會面造成的影響
第三節 娛樂場對觀光面造成的影響
附錄一 娛樂場相關法規
附錄二 賭場用語中英文對照
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投影片((外加))
若要索取未隨書附送(外加)且未於此提供下載的教學資源，請詳洽業務人員(02-27055066#824)(僅提供教師使用)
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