客家民俗禁忌
作  者╱
徐貴榮
出版社別╱
五南
書  系╱
五南文庫
出版日期╱
2021/11/30   (1版 1刷)
  
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I  S  B  N ╱
978-626-317-311-8
書  號╱
4X1T
頁  數╱
304
開  數╱
20K
定  價╱
400



俗語說:「入境而問禁,入國而問俗,入門而問諱。」人類社會普遍具有的一種文化現象,是日常生活的行為規範,我們要融入這個社會,就必須尊重社會禁忌。禁忌的內容、存在、功能是極其複雜的,也不全然是迷信,有很多是族群歷史的圖騰、文明衛生的因素、行業生產的關係。

本書的編成,即是參考了許多書末所附參考文獻的資料,以及上課等教學相長、個人生活經驗,綜合編輯成書。共十章,除第一章概說及第十章客家民俗禁忌的瓤除、傳承、生存與式微外,將民俗禁忌分成日常生活禁忌、語言交談禁忌、生命禮俗禁忌、歲時節日禁忌、人生觀念禁忌、民俗信仰禁忌、行業生產禁忌、宇宙生物禁忌等八章(類別),每章再分節次。主旨不在探討民俗,而是以民俗出發,期望以最簡潔的內容,藉由歷史、其他族群民俗的禁忌,看客家民俗禁忌的起源、內容、式微等,提供讀者作為參考。
※推薦文
以民俗與禁忌來豐富客家的多樣性
客家語言及文化的保存與推展,一直都是新楊平社區大學長期以來所努力的目標。從2006年5月社大創校以來,16年間社大開設了相關客家類課程包含「語言文學、社會文化、音樂戲劇、百工技藝」等,從單科的課程,逐步發展成學群、學程,更提升至領域,系統化的建構在地的客家知識體系,並通過臺師大的非正規學程認證通過。我們自許成為在地民間的客家學院,希望開設的課程能接地氣,符合成人的學習需求,而課程規劃發展最主要的靈魂人物就是徐貴榮老師,也是新楊平社大客家文化學程的召集人。
社區大學學員的學習特色就是黏著度高,當教室裡的師生關係建立後,學習方式就可以無限的延伸,徐老師一生從事教育工作,從國小、國中、高中到大學都擔任過教職,在社大任教更是退休後的另一創舉,當多數教育工作者選擇退休安度餘年時,徐老師以身作則從社大學員成為社大教師,更積極參與學習並榮獲博士學位,可謂之成人終身學習的標竿典範,也因為他的豐富人生經歷,只要學員想上什麼課程都難不倒他,是一個全方位型的學者。
桃園升格直轄市後,原有的鄉鎮市民大學都將走入歷史或併入社區大學中,徐老師在平鎮市民大學經營了14年28期的客家文化課程也面臨了相同的問題,當老師和學生的關係已經發展到亦師亦友的程度,在學員的支持下開設了「客家民俗禁忌」課程,這是歷史的創舉,是正規學校與社區大學之間從來沒有人敢挑戰的課程,此課程不但成功開設且連續延續了六期三年,且獲得臺師大非正規學分的認證,在臺灣社大20週年慶的活動時還受邀分享經驗並接受表揚的肯定,非常的不容易。
凡走過的路必留下痕跡,學校鼓勵徐老師能將他三年來嘔心瀝血的資料分類整理出版,與更多的同好來分享。民俗文化就是常民生活經驗的累積,本書命名為「客家民俗禁忌」,共著有十個篇章,主要內容聚焦在臺灣客家地區的民俗禁忌為主,內容包含相關的文獻資料探討、飲食、語言、生命禮俗、歲時節令等八種禁忌,及日常生活中常遇到的民俗與習俗禁忌等,本書可作為閱讀者日常生活的倫理教化及自我行為約束的參考,也可做為傳承客家文化底蘊的工具書,值得您我大家共同來支持、閱讀與珍藏。社區大學強調地方知識的探究傳承,本書可豐富客家文化論述的多樣性和在地性,是一本值得推薦的優良著作。
新楊平社區大學校長
唐春榮
2021.06.28

徐貴榮   苗栗縣人   現居中壢

學歷
建中國小、三義初中、台北師專、文化大學中文系
台灣師範大學國文研究所碩士四十學分班
新竹教育大學台灣語言與語文教育研究所碩士、博士
現職
中央大學客家語文與社會科學系兼任助理教授
桃園市新楊平社區大學教師兼客家學程召集人
教育部客家語常用詞辭典饒平腔召集人
社團法人台灣客家語文學會常務監事
經歷
曾任上湖國小、內壢國中、中壢高中教師共30年退休
曾任真理、新竹教育、開南、台灣師範、世新、
元智等大學及新生醫專兼任講師、助理教授
曾任中壢、平鎮、八德市民大學教師兼教師會長
曾任社團法人台灣客家語文學會秘書長、理事長
著作
《李商隱無題詩探究》1987 力成印刷
《台灣客語概論》(合著)2005 五南圖書公司
《台灣饒平客話》2005 五南圖書公司
《認識台灣饒平客家》(口袋書)2012桃園縣社會教育協進會
《平鎮市志續編.住民篇》2014 平鎮市公所
《客家語言論輯》2016 五南圖書公司
《饒平客家調查與語言論輯》2018 五南圖書公司
《戀戀十六份》苗栗文學集-母(客)語文學創作2017 苗栗縣政府
《58°个鄰舍情》(客語散文集Ⅱ)2020 華夏書坊
《客家墾殖開發與信仰論輯》(主編)2010 桃園縣社會教育協進會
《客家社會與社區產業文化論輯》(主編)2015桃園市社會教育協進會
《台灣饒平客語1∼6冊》(副主編) 2003∼2006 客家委員會
《台灣桃園饒平客話研究》(碩士論文、未出版)2002 新竹師範學院
《台灣饒平客話音韻的源與變》(博士論文、未出版)2007 新竹教育大學

推薦序 以民俗與禁忌來豐富客家的多樣性/唐春榮
自序
第一章 概說
第一節 有關民俗
第二節 禁忌的意義與緣起
第三節 禁忌的種類
第四節 禁忌的對象、本質與功能
第五節 禁忌的文化價值與影響
第二章 日常生活禁忌
第一節 飲食禁忌
第二節 衣著禁忌
第三節 住居禁忌
第四節 行旅禁忌
第五節 醫藥禁忌
第六節 養生禁忌
第七節 雜事禁忌
第八節 房事禁忌
第三章 語言交談禁忌
第一節 語言禁忌、避諱與委婉表現
第二節 凶疾禁忌語
第三節 死亡禁忌語
第四節 破財禁忌語
第五節 猥褻禁忌語
第四章 生命禮俗禁忌
第一節 懷孕禁忌
第二節 生育禁忌
第三節 婚禮禁忌
第四節 喜慶禁忌
第五節 喪葬禁忌
第五章 歲時節日禁忌
第一節 新年禁忌
第二節 過節禁忌
第三節 除夕禁忌
第六章 人生觀念禁忌
第一節 性別禁忌
第二節 數字禁忌
第三節 名字禁忌
第四節 贈物禁忌
第七章 民間信仰禁忌
第一節 祭祀者的禁忌
第二節 供品的禁忌
第八章 行業生產禁忌
第一節 農作生產禁忌
第二節 瓜果種植禁忌
第三節 飼養禁忌 225
第四節 工業生產禁忌
第五節 商業往來禁忌
第六節 戲劇從業禁忌
第九章 宇宙生物禁忌
第一節 天象禁忌
第二節 夜間禁忌
第三節 動物禁忌
第四節 植物禁忌
第十章 民俗禁忌的禳解、傳承與生存狀態
第一節 民俗禁忌的禳解
第二節 民俗禁忌的傳承
第三節 民俗禁忌的生存狀態與式微
參考文獻

周氏易經通解(
第二冊)
詩經的歌謠形式
、韻式與韻讀
非連續文本─原
來這麼回試
Incredi
ble Man
darin(不
可思議華語)
周氏易經通解(
第一冊)
王維詩歌藝趣研





第六章
人生觀念禁忌
人是社會的生物,於特定的地理環境、社會文化背景、風俗信仰觀念等綜合體中長大。同時又是高度社會化的動物,懂得保護自我生存和發展的重要。人的一生,就是在這社會發展、演進的漫長過程中,要保證實現人類自身繁衍和發展,活得幸福美好,那就需要人與群體多方面的和諧努力,常要各種各樣的禁規、戒令以及忌諱,以趨吉避凶。
在這個社會裡,人常有一些特別的信念與想法,由於這些信念與想法,有時無法理解得通,最後成為禁忌。
第一節 性別禁忌
歷來性別禁忌主要的是女人禁忌。古籍中對於女性厭忌的事例俯拾皆是,動不動就說「女人是禍水」,而其中最深遠的莫過於「女子不潔」這一觀念。《漢書.李陵傳》說:「吾士氣少衰,鼓之不起者何也?軍中豈有女子乎?乃搜得盡斬之,明日斬首三千級。」軍中忌諱女人的原因,是怕影響士氣和戰鬥力。《烈女傳》記載:趙簡子率兵與楚國打仗,在準備渡河時,船夫醉酒而不能划船,在此緊要關頭,船夫女兒要代父划船。趙簡子說,在出行前,祭祀禱告時發過誓不與女子同船而渡。《左傳》亦有類似記載,鄭國討伐陳國,陳國君主出逃,碰到大臣賈獲的妻子和母親,便讓他們上了車,而賈獲把他的妻母都趕下了車,並對陳侯說,和女人坐同一輛車是不吉利的。
清朝初葉,臺灣先民自閩粵搭船渡黑水溝來臺,也是禁止攜帶女眷,主要的是不能同女人搭船,傳言若有女人同搭船,船容易翻覆。到了現代,運動員參與世界運動會,還是有很多國家禁止男運動員攜「伴」參加比賽,或禁止外宿,主要是避免運動員在比賽期間與女性接觸,不管是「體力的消耗」或是禁忌,怕會影響賽事的得名。何以如此?恐與女人不潔及卑微地位有關。
一、經期禁忌
視女人為禍水、不潔,與女人的經期血水有關。在原始的萬物之靈中,血被視為靈中之靈,受到特殊的信仰。每個月的經血、生產時的產褥,血污便被聯想到女人身上。《淮男子.精神訓》曰:「血氣者,人之華也。」古人不知血的製造過程與作用,只是由現實事例的種種,體會到血的重要,看到人或動物受傷就流血,流血不止就會死亡,產生對血的恐懼。可是當他們發現婦女經血的排出後,經過一段時間,會自動終止,對人體無任何影響,不正常的排出經血是反常。所以閉經反而對身體有害,種種病痛緊接而來,便認為婦女經血可能與一般的血不同,為毒物、污物,經期婦女變為不祥之人,多所禁忌。歐洲人認為經期婦女像是惡魔附體,而世人都忌諱看到沾有婦女經血的布條或衛生紙棉。
1. 忌從晾曬的婦女褲裙下經過
由於古時婦女之褲裙常被經血玷污,便被視之不祥。由中原民間盛傳一個「神馬」的故事來看,可知婦女經血之忌諱。「話說古代有家人養了一匹神馬,能日行千里,來去無蹤。神馬從不吃人餵的飼料,也不吸吮附近的河水,專程到很遠的地方喝聖水。有一次,神馬喝水歸來,滿身大汗直流,家裡的婦人見之,趕快撩起圍裙給馬擦汗,誰知這一擦竟然使神馬倒地身亡 1 。」所以俗信婦女的褲裙會污染動物,至今仍是一種禁忌,演變成忌諱從晾曬著婦女的褲裙下經過。2. 忌女人衣裙曬在男人衣褲之上
古時漢族假如男子在樓下,女人不能上樓,若非要上樓,需示意對方避開,否則以為大不吉。客家民間視女性胯下為不潔之處,以前用竹竿曬衣服時,忌諱婦女的衣裙曬得很高,尤其忌諱曬在男人的衣服之上,就像新婚晚上,新郎的鞋不能被新娘的鞋壓到一般。這是男權主義,男性至上的社會,男性總要在女性之上的思維。現在人大多住在公寓或大樓,在自家屋簷下曬衣,不用在屋埕上曬衣晾衫,洗衣機隨洗隨乾,如有用竹竿、曬衣架曬衣者,已用不著雙層竹竿,這禁忌逐漸消失了。
3. 忌從女性胯下鑽過
昔時相信女性胯下為不潔之處,男性絕不能在女性胯下鑽過。尤其是小孩玩遊戲時,家長都會交代小孩,不可鑽人跨下,尤其交代小男孩,絕不能在女性胯下鑽過,否則將來可能會嚴重懼內,或是遇到不吉之事。
4. 重要節慶廟會忌諱婦女參與
由於不知婦女是不是處於經期,為保險起見,有些重要節慶或特殊場合,禁止所有婦女參加。以節日期間而言,舊時北京地區農曆新年初一至初五忌諱婦女串門或走親戚,俗稱「正月忌門」。在天津,據劉炎臣的《天津年俗》說:「除夕這天,擺好供品後,一般舊式家庭,就臨時處於戒嚴狀態,禁止親戚或鄰居女人進入,因是舊俗相傳,一般自家的女人就不再到別家串門了。」在臺灣雖然已無此俗,但過去遇有「建醮」或「法會」等廟會前的齋戒期間,還是不讓婦女進入廟裡,直到近年才逐漸鬆弛。
5. 忌看婦人小便
由於女子本身歷來就被「穢氣」所籠罩,女子的小便也成為穢氣之一。若是那個男人無意間看到女人小便,就是小女孩也不可,看了便等於觸了穢氣,恐要倒楣。為何女人小便會為人所窺見?即是女人到田裡、蔗園工作或到山上砍柴時,難免一時內急,只好找個隱蔽之所方便,此時若是被不良居心的男子窺見,遭殃的可能是女子,所以古來有此禁忌,極有可能是避免男人「見色起意」而特別訂定的禁忌,也並無不可能。所以許多地方即傳言,若見到女人小便,回家必須洗眼睛。
二、地位低微禁忌
1. 未婚女子不得上祖堂
在各民族的禁忌中,有不少是專限制婦女的。阿昌族婦女不能住樓上,也不能從犁、耙、鋤、刀、槍等物上跨過,認為這會給男人帶來不幸的後果。惠西成、石子編的《中國民俗大觀》一書,收錄了河北安次一帶沒結婚的姑娘,不能看新婦理妝,怕沖了美神,使新郎看了新娘就生氣,以致夫婦不合。未出嫁女人也不能磨刀,磨了刀便從此再磨也不鋒利,又說姑娘磨刀,會嫁個「千磨頭」(固執)的丈夫。未出嫁的姑娘也不能再拿掃把、畚箕的人前面行走,就是怕把媒人搧跑了。
舊時客家未結婚的女子,認為將來要出嫁成為別姓的祖婆,未婚前不得上祖堂,只有在出嫁當日辭祖之時,才得以上祖堂。這種舊俗,在西方文明傳入之後已有改善,臺灣客家多半祖堂與民居混合,早已無此禁忌,現兩性平權觀念已然形成,不但未出嫁女子可上祖堂,甚且已有多座祖堂設有「姑婆牌」(圖14),讓未婚女子往生之後,得以受後人香火,成為祖先。
2. 忌女性坐在堂屋門檻上
門檻是屋內外的分界點,阿昌族婦女禁坐在門檻上。客家祖堂稱為「公廳」,是祖先崇拜最明顯的標誌,舉行各種禮儀及執行宗法族規的特定場所。也是祖先崇拜的禮制空間,也是婚姻、祭祀大典的神聖殿堂,建築規模很大,正中供奉祖先牌位,祖堂的興建並注重風水。昔時女子未出嫁前既不准進入公廳,當然更禁止坐在門檻,以免沖犯了祖宗。