一、全書分成三大單元，引領讀者提升閱讀素養──
第一單元：多面向的現代語文選讀，包含科普、環保、經濟、歷史、文學……。
第二單元：著重於古籍經典賞讀、文學名家介紹，兼具知識性與趣味性。
第三單元：古典詩詞主題化的鑑賞與思辨，創意理解你愛的詩詞。
二、每篇文章後附有「文章來一課」、「解讀策略」、「絞盡腦汁」、「試試身手」、「解讀放大鏡」等單元，教你如何拆解文章，進而理解活用。
閱讀素養，你一定要知道！
本書部分內容原連載於聯合報教育版的專欄，為提升讀者閱讀的質與量，作者重新整編擴寫成「現代語文的閱讀」、「古籍經典的閱讀」、「詩歌韻文的閱讀」三大單元，共３０篇不同題型的文章。以穿越時空、通貫古今的主題與材料，豐沛閱讀視野及提升閱讀質量！
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※書籍推薦人
◎國內多位教授、國高中校長、高中文老師 推薦
臺中市教育局長 吳榕峯先生
國立政大附中 郭昭佑校長
中正國中 余國珍校長
南門國中 李珀玲校長
仁愛國中 林美娟校長
麗山國中 莊政龍校長
龍門國中 陳採卿校長
國立臺北教育大學 孫劍秋教授
臺北市立教育大學 張曉生教授
臺北市立教育大學 馮永敏教授
建國中學 林明進老師
北一女中 駱靜如老師
中山女中 陳智弘老師
國立政大附中 溫宥基老師
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※推薦文
閱讀是源頭活水
〈宋•朱熹•觀書有感〉：「半畝方塘一鑑開，天光雲影共徘徊；問渠那得清如許？為有源頭活水來。」閱讀就像一把開啟源頭活水的鑰匙，它不僅能增長智慧，又能使生命豐富多彩。曾有人問科學家牛頓為何能發現那麼多天地間的奧祕，他說：「因為我站在巨人的肩膀上，所以看的比別人更多更遠。」所以咀嚼前人的智慧結晶，領略智者妙言巧思，是快速積累自己的知識的不二法門。
閱讀是人生享受
張曉風女士說：「最精緻、最恣縱的聊天，應該是讀書了。或清茶一盞邀來莊子；或花間置酒單挑李白。如果嫌古人渺遠，則不妨與辛稼軒、曹雪芹同其歌哭；如果你嚮往更相近的聲音，便不妨拉住梁啟超或胡適之來聒絮一番；如果你握一本《生活的藝術》，林語堂便是你談笑風生的韻友；而執一卷《白玉苦瓜》，足以使余光中不能不向你披肝瀝膽。尤其偉大的是，你可以指定梁實秋教授做傳譯而與莎翁聊天。」這樣的樂趣如果你尚未經歷，或許是因為你尚未發現它的魅力。有所為而為的閱讀，或是帶有目的的讀書心態，最終只會讓我們感到厭煩。如果我們能將制式化的「教科書」所帶給我們的藩籬撤除，用一種氣定神閒的態度與作者促膝長談，相信更明白它的吸引力。
廣泛閱讀可使我們出口成章、寫作時援筆立就。宋代黃庭堅更清楚說明：「三日不讀書，便覺面目可憎，言語無味。」這句話的重點不在於幾日不讀書，而是失去讀書興致的人，會讓人覺得無趣，試想胸無點墨、言談無味，誰會想和他往來呢？杜甫也用「腹有詩書氣自華」來勉人養成閱讀習慣。良好的閱讀習慣是寫好文章最重要的因素，杜甫之所以能「下筆如有神」，就是建構在他曾「讀破萬卷書」的基礎上啊！
曉菁老師終日優游書海，故文筆特出，氣質出眾。她精選高中生與美味相關的必讀文章30篇，其中內容涉及科普、環保、哲學、歷史等各類型問題，就如同書名「閱讀不偏食」一樣，包羅萬象，在多角度的閱讀之中，不只充實了知識，更擴大了閱讀的興味。難能可貴的是，曉菁老師透過「解讀策略」中對文章重點的摘錄及表格分析，使讀者能方便快速的掌握文章的肌理脈胳；又在「解題放大鏡」中對文章中所涉及的相關學科知識的深入淺出解說，在在引導讀者精確掌握文意，更有助於讀者解題時做出正確的判斷。在經過歸納、分析、引導，充分掌握理解文意之後，曉菁老師也不忘為讀者找來歷屆指考、學測題目，讓讀者「試試身手」，以驗收閱讀成果。所以此書的內容不只能滿足讀者多角度的閱讀視野，提升讀者的閱讀興趣，也能熟悉文章的解構及分析方式，相信不只增長自己的閱讀理解能力，也精進自己的解題技巧。所以本書實在是一本生動活潑，而不乏味，兼具理論及實用的好書，本人樂於向大家推薦。
國立臺北教育大學 語文與創作學系
孫劍秋 教授 謹薦 102.04.01
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楊曉菁
彰化師範大學國文學系副教授，曾擔任報章雜誌閱讀專欄的主筆，並獲得101年度全國super教師獎評審團特別獎、101年度臺北市super教師獎高中職組首獎、臺北市國語文競賽教師作文組第一名、全國語文競賽教師作文組第五名。
喜愛閱讀及思辨，具有創意，擅長援引跨界多元的素材，如電影、廣告、史學、哲學、西方經典作品等等進入課堂之中。深獲學生喜愛。
耽溺於文學、歷史、電影、旅遊、寫作，喜愛奇思異想，企圖藉由書寫與閱讀以感受軀殼與精神的異同。最愛在校園裡播撒文學的種子，以思辨性、實用化、趣味化的教學，招徠文學的新靈魂。篤信文學提升性靈、飽滿生命、充實生活。以為語文教育應當引領思考、激發創意、興動情感。
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推薦序
自序
單元一：現代語文的閱讀
第1道美味大餐：科普類文章(一)
第2道美味大餐：科普類文章(二)
第3道美味大餐：環保類文章
第4道美味大餐：歷史文化類文章(一)
第5道美味大餐：歷史文化類文章(二)
第6道美味大餐：歷史文化類文章(三)
第7道美味大餐：思辨類文章(一)
第8道美味大餐：思辨類文章(二)
第9道美味大餐：思辨類文章(三)
第10道美味大餐：文學理論類文章(一)
第11道美味大餐：文學理論類文章(二)
第12道美味大餐：作家故事類文章
第13道美味大餐：作品故事類文章
第14道美味大餐：哲學類文章
單元二：古籍經典的閱讀
第15道美味大餐：諸子流派湊熱鬧
第16道美味大餐：儒家幫幫忙
第17道美味大餐：穿越時空見孔子
第18道美味大餐：專書篇(一)──《史記》
第19道美味大餐：專書篇(二)──《聊齋誌異》
第20道美味大餐：蘇軾其人*其事*其文(一)
第21道美味大餐：蘇軾其人*其事*其文(二)
第22道美味大餐：韓非其人*其事*其文(一)
第23道美味大餐：韓非其人*其事*其文(二)
第24道美味大餐：文言文中的邏輯思辨
第25道美味大餐：文言文中的動物寓言
單元三：詩歌韻文的閱讀
第26道美味大餐：詩人閒話孤獨
第27道美味大餐：詩人手足情深魚雁往返
第28道美味大餐：觀點大不同──翻案詩
第29道美味大餐：古人這樣拜碼頭──干謁詩
第30道美味大餐：各彈各的調──同主題、同曲調，不同工法
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