大家一起動手做法式甜點

問大部分的歐洲人在哪裡學會做甜點是件很奇怪的事。如同艾赫弗一樣，做甜點、吃甜點與分享甜點，其實就是生活文化的一部分。代代相傳，每個家族都有自己的老祖母配方與記憶中媽媽的味道。而這本書，反映的就是一位土生土長法國人在法國吃甜點的生活回憶錄。

在閱讀艾赫弗這本食譜書時，可以感覺到他整個人流暢活潑的創意與想法，在不同甜點品項間跳躍。他以隨手可得的天然食材，化繁為簡的做法，提供了因應正式與非正式不同場合的甜點食譜。且這些食譜歷經他家族、部落格網友以及他自己本人反覆不斷試做，美味十足又容易上手。無論你是甜點的新手或是已經具有甜點基礎，這是一本值得入手買回的好書。

不同於學院派的甜點廚師，艾赫弗的食譜書更具人性化。看他的書，彷彿是和鄰家男孩對話，穿插在食譜書中的艾赫弗相片，俏皮幽默，更讓人可以感受到他對甜點的喜好與熱情。我尤其喜歡艾赫弗書中所提供的食物搭配表以及水果產季月曆，代表了艾赫弗確實在食材選用上的心思細膩。