吃對食物，才能內外兼顧

還記得經典廣告詞「你可以再靠近一點」嗎？廣告中的女星有著看不出破綻、細緻而白嫩的肌膚，這正是許多人所嚮往的。現代人越來越注重美容與保養，不論是購買琳瑯滿目的保養品，或口服美容產品，甚至去做醫美手術，無非都是想要抹平歲月的痕跡、讓青春永駐。除了臉龐，維持身材也讓人費盡心思，少油、少糖、清燙、不吃澱粉等，人們為了擁有窈窕體態而嘗試的方法，可說是百百種。但是，有時候這些「表面功夫」不只沒用，還可能是錯誤認知。
     
《吃對了不生病》一書，便是要帶領讀者們釐清錯誤觀念，重新審視美麗的基本關鍵──飲食。作者廖俊凱醫師與郭芳良先生從飲食現況談起，點出現代人不良的飲食習慣與潛在的食安問題，進一步探討飲食對健康與外觀的影響；並列出飲食的基本原則，以及針對不同體質的建議。最後，還精心設計了搭配四季食材與健康烹調方式的「四季健康美麗食譜」，讓讀者能夠真正實踐書中的營養指南。全書淺顯易懂，知識性與實用性兼備，一般民眾也能輕易掌握內在健康、外在美麗的關鍵。

我們每一個人都需要飲食。正因為是每天都會做的事，才更應該要仔細檢視與規劃。但很多人卻只追求外在的手段，而忽略了日常生活裡吃下肚的東西。知名哲學家培根曾經說：「人應當善於鑒別哪些食物有益，哪些食物有害。這種善於自我觀察的智慧，是一味最好的保健藥。」這正是人們應該銘記在心，也是《吃對了不生病》所要提倡的觀念。