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NO.109 |
雙 週 報 |
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五南夢書城 |
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小吃是生活方式的體現
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lizzy
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在台灣這塊美麗之島裡,北至台北、南至屏東,不論哪個角落皆充斥著各項美味,台灣的物種富饒、資源豐富,各地的物產、風土、人文等造就了許多不同的飲食小吃,而小吃多半單價平易近人,有的時候不僅是一種美味的飲食,更有著人們對於故鄉的情感表現。我們也經常聽見,在地人說「這家麵我從小吃到大的!」,又或者聽見「我從一碗15元吃到現在一碗30元」,這樣類似的話都說明著,小吃是紮根在當地,而且是人們生活裡的一部分。
早期人們見面最常聽見的一句問候語「吃飽沒?」這句話在物資缺乏的年代,對多數的人而言,是何等的不容易,吃飯吃東西這件事,僅僅是滿足了肚子不餓。然而現今,「吃」這件事情已經不是只有填飽肚子這樣簡單了,小吃多半就地取材,運用當地獨特生產的物種,在當地往往存在了數十年的傳統,徹底的表現每個地區的生活型態,更是歷史變遷的見證縮影。
透過旅行的親身力行,相機按下快門時已經製造了每個地方回憶;拜現代科技所賜,每一張照片透過網路可以立即與朋友們分享開心歡笑的時刻。在地美食串連起當地景點,吃進美食更把回憶吃進心裡,也加深對當地美好風光的另一層印象。讀者除了可以藉由此書找到每個地區的風景,也可以找到當地好味道,在地的美食或許帶不回家,卻可以透過此書的每道小吃食譜,在家裡與家人共同操作,談笑間以輕鬆的節奏,一步一步跟著走,讓旅行中吃到的小吃經典重現,上餐桌前吆喝全家人共同圍繞在一起用餐,一口接一口讓滋味把旅行的感動找回來。
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方冠中,余姍青
定價350
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環台COOK小小吃-29道在地美食輕鬆學
●關鍵操作步驟―立即掃描QR code 隨時、隨地觀看操作影片,名符其實的電子書!
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●環台小吃24家ⅹ經典食譜29道 |
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「烹調,是種溫度的表現」。 吃東西飽食一頓,我們會感覺到一份菜餚的溫度。哪怕是一碗熱呼呼發燙的湯,溫暖了我們的心肝脾肺腎;一碗冰涼的豆花,糖水沁涼不僅是消暑,更讓人從頭到腳都舒爽了起來!做菜的人手心有溫度,透過用心的製作烹調,濃情與愛就這麼無形中融進了菜餚裡面,小吃的簡約樸實,有著濃濃的人情味、在地深耕的感動。 「小吃是生活方式的體現」。 如今美味的溫度不假他人,也不需在他方。 自家的廚方就能體現各地方小吃的美味與風采,一邊翻閱著食譜, 一邊找尋適合自己以及家人的食材,在家就能烹調出自己喜愛的小吃。 ..more |
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跟著人氣主廚做!80道銷魂法國甜點 (精)
Herve Palmieri/艾赫弗• 帕勒米埃希
定價:550元 |
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中餐創意料理
廖昱翔、曹舜為 編著
定價:430元 |
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創意西式點心
朱秋樺、陳璿謙 著
定價:300元 |
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創意中式點心:發麵、水調類
鄭嘉慶、陳春容 著
定價:300元 |
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創業與夢想
國立高雄餐旅大學 編著
定價:450元 |
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皮耶赫-都明尼克.瑟希永 著 / 林琬淳 Aries 譯
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和孩子一起玩烘焙!29道簡單又好玩的法國甜點 (精)
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邊玩邊學烘焙!
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29個涵蓋餅乾、蛋糕、麵餅、造型蛋糕甚至還有塔派等道地的法國甜點食譜。 簡單又容易製作的食譜,其中還包含了許多小妙方,輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。 在專門為孩子打造的廚房裡,由主廚皮耶赫-都明尼克.瑟希永(Pierre-Dominique Cécillon)特別為孩子設計和解說的美味點心食譜。 未來的小小烘焙師,就等你來動手做囉! ..more
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觸動味蕾-漫遊12國40道經典異國料理
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朱秋樺、李穎玫 著
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利用書中食譜簡單就能做出一道道美味異國料理!
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身處於現今台灣的我們可以說非常幸福,因為異國料理店隨處林立,來自遠方的幸福料理可說隨手可得。 而世界各國料理品項多樣、變化多端,本書提供了較常品嘗到的品項並深受大家喜愛的12國40道食譜供讀者參考,希望藉由在家自己做異國料理,能激發讀者對料理生活更多的美好想像。 現在就跟著本書盡情享受愉快的異國料理! ..more
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【重要公告】 |
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