本書分成「茶之春」、「茶之夏」、「茶之秋」、「茶之冬」，每一個季節的茶味都各有甘甜。作者是愛茶人，藉由與三位心靈清交的茶友：晨歌、迎新、靜清和，在閒適的心情中、在散散淡淡的對話中，聊茶、聊文學、聊美學、聊禪學……，在品茶中體悟人生。

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《京味兒》所要傳達的，並不僅是這些吃食的正宗做法和吃法，甚至也不只是那些已經和正在消逝的京城的字號、規矩、實誠和雅致，更有一種北京人所特有的生活態度、為人處事的方式，它們構成了地道的京味兒文化。..more

四川重慶的飲食給大家的印象就是熱情如火地麻辣，麻辣與當地的氣候和人民個性有關，常說川菜有三絕：豆花、泡菜和火鍋。火鍋居然占有如此重要的一席之地，而要談論火鍋就非這位火鍋顧問莫屬了。在唐沙波的文字裡不僅可以看得讓人神魂顛倒，痛恨減肥才怪，更巴不得立馬衝進重慶火鍋店，好好地大啖一番。..more

我有茶友三：晨歌、迎新、靜清和。都是我的心靈清友。

天南海北的，大家又各自忙碌，所以極少謀面，但平日裡牽掛和交流都不少。偶有小聚，總是離不開一個「茶」字。茶，茶道，茶文化，說起來都是個載體，細細品味，在茶的背後，他們每個人都有一顆從容舒展、簡單蘊藉、玲瓏剔透的一品之心。

這讓我有所思：怎樣在忙碌中經營一份從容？怎樣在煩瑣中追求一份簡單？怎樣在粗礪中打磨一份精緻？或許茶裡茶外有答案在內。

阿爾卑斯山的腳下，有一位哲人豎了一塊耐人尋味的牌子：慢慢走，欣賞啊！聯想今天，我們每個人都是一隻在荒涼的曠野中飛翔不止的鳥兒。我們的日子，如鏡花水月，難得真實；如流水浮萍，難得厚重；如淡雲清影，難得深刻。火爆的勁歌遮住了崑曲的縷縷長音，冰爽的飲料遮住了青花盞的縷縷茶香，匆匆的步履讓我們丟失了慢下來欣賞人生風景的心境，古人閒敲棋子、踏雪尋梅、靜臥小舟、閒庭步月的韻味兒，已經在現代人的生活中瘦成一眼枯泉。

讓我們喚回心靈深處那潺潺的泉水吧。再安靜下來，在心田上種上一顆茶樹，晨光，微露，山嵐，雲霧，靜靜守候，等著它慢慢吐芽。在那縷茶香中，讓我們陪著它慢慢長大，一起老去。

於是，才有了我和幾個茶友散散淡淡的對話。書雖署我名，卻是大家合作。只是有共同的心聲：希望大家能讀懂茶，讀懂茶文化，更希望大家能讀懂茶背後的一得一悟。

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