麥當勞的數字管理
美國麥當勞在訓練員工和教育宣導時也和數字息息相關,比如說可口可樂要在 4℃ 時飲用最好喝,麵包烘焙完後 17 mm 咬起來最適合嘴巴的高度,顧客在點菜時所能忍受等待的時間是
32 秒,所以需要在 32 秒內送給顧客,櫃檯高度在 92 cm 是服務最容易的事情,三明治超過 10 分、咖啡超過 30 分後,味道就變質了。要設一個據點,人口
10 在萬人以上,以 40坪的土地為最佳,加盟的經理人需要保有 10% 的股份,他才會盡心盡力。
企業與工廠管理
企業裡面的資產,流動資產是 22%,固定資產大概是 78%,也就是說,自有資產是78%,而他人資金(舉債)22%,這樣的運轉結果應該會比較好,這是比較一致的看法,最後才慢慢地引申到資產的分類中。公司的目標獎金管理與各部門目標獎金,亦可引用大自然法則,也就是
78:22。同樣地,老闆總是覺得年終獎金給得很多,而員工也覺得公司給得少,形成一個拉鋸戰。一般而言,全公司目標與部門目標之目標達成時,其獎金分配應為
78:22,才能確保公司與部門之利益相調和,其計算公式如下:
年終獎金 = 稅後盈餘 22%/員工人數
所以筆者模擬歷年來的結果,仍是決定總目標 78%,各單位或高或低的期望值是 22%,建議採用黃金大自然比例 22%,也經過所有單位的簽字同意,從此以後再也沒有發生勞資雙方的問題,以往總要到年底才決定獎金有多少,但現在是本月賺多少就撥出
22% 來分發,以每個人的這期望值作中間值,再根據不同職位、表現的好壞,按時地公布出來,這樣的營業成果大家都看得到,這有兩個好處:
1. 22% 愈多,當然老闆的78% 會更多。
2.人愈少因為分母是總人數,以前是一個蘿蔔一個坑,一個人要拿兩個月,大家都要兩個月,新進人員照樣要用比例分攤,只要他來了就是要給,人愈多分母越大,就分得愈少,但用了這個方法以後,控制總人數慢慢地在下降,營業額也逐年提高,每年大約成長10%,這樣最後大家達成雙贏,資本主也好,員工也好,這樣的設計就是一個效果。否則講破了嘴大家各自為政。故每個月都公布,讓大家都知道,縱使今年不景氣,大家仍是盡力地去為企業努力,這就是根據 78:22 所做的管理。
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