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2012.04.02

NO.27

雙 週 報

 
 
編輯的話|
今年最迫切的事——立即停止毀滅性的飲食習慣《2012飲食密碼》  
書泉選書|
2012飲食密碼  
延伸閱讀|
《關鍵飲食》《家庭營養速查典》《健康食品停看聽》《細嚼慢嚥養生法》《童話故事生病了-給小朋友的第一本健康書(精)》  
近期好書|
《關鍵飲食》《童話故事生病了-給小朋友的第一本健康書(精)》  
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4/7(六) 13:30 何嘉仁民權店:《讓老師自由》新書座談會,報名從速!/2012觀光旅遊書展:環遊世界不是夢,想當導遊必看!/《2012飲食密碼》你不可不知的飲食危機大解密!  
   
 

今年最迫切的事——立即停止毀滅性的飲食習慣《2012飲食密碼》

 

文/shu

一接任就遇上這麼一本年度大書,雖是中途參與,但也感受到了這本書的重要性。經過細細品味後,更確信這本書除了給人視覺上的驚艷外,裡面的內容更是讓茹素多年的小編心有戚戚焉……。

     其實小編茹素的契機既非宗教也非健康,單純是一種習慣。但是常常遇到老一輩的人說「吃素不營養啦!」、「吃菜瓜吃到菜瓜面!」可謂是頻頻勸誘小編和家人開葷。但多年觀察下來,總覺得好像不是那麼一回事……,如今看到了這本書裡的說明才發現,其實蔬菜水果裡的營養份都高過於魚肉蛋屬,且更容易讓人體消化吸收,難怪小編的家人每個都是大塊頭!

     最近報紙新聞都在報導口蹄疫、禽流感、美國牛……弄得人心惶惶。其實在這些疾病之前,還有魚介類的污染問題,這些都是不容小覷的,因為在食物鏈的結果,都會堆積到人體裡面,成為致病因素。所以,小編認為如果有一個途逕能將人引導到光明之處且利己利人,再附加享受美食的話,那又何樂不為呢?

 
 

黃建勳、陳建中、羅時鴻、莊朝琪、王培仁◎合著


定價350

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2012飲食密碼


植物性飲食才是拯救人類的王道、也是唯一的存活關鍵
 

人類存亡飲食危機大公開

醫療與食品科技一日千里,為何人類離健康卻越來越遠?暢銷上萬餘冊的「關鍵飲食」作者群再次提出警訊,面對癌症、慢性病,你所能做的,就是「植物性飲食」!

  讓我們在2012給自己一個健康的期許!

  本書延續「關鍵飲食」的觀念,告訴你不要吃魚、肉、蛋、奶身體才會健康,還要教你如何實踐正確、均衡營養的「植物性飲食」。全書分三大篇,第一篇有最新醫學實證和營養新知,揭露長久以來錯誤飲食觀念的真相。第二篇是各類蔬食食材的營養分析,並介紹人體所需的各種營養成分。

  第三篇針對癌症、慢性病患者及各年齡層,精心設計115道創意蔬食料理,食材都是菜市場和超市常見也買得到的,每一道菜事前都須經過醫師、營養專家和廚師的充分溝通討論,因為醫師、營養師認為做菜不能光是講究好吃,廚師也堅持吃菜不能只是注重健康,所以這115道食譜,就是在醫師、營養專家與名廚各自的專業把關下設計出來的,要讓你在吃到真正美味的同時,仍可擁有均衡的蔬食營養和健康。..more
   
   
   
 
 
         
 

關鍵飲食
黃建勳醫師等31位醫學專家與營養師合著
定價:320元

 

家庭營養速查典
蔡語涵、許醉英、李美月
定價:320元

 

健康食品停看聽
顧祐瑞著
定價:330元

 

細嚼慢嚥養生法
上田 實 著、韓良俊校訂、賴志毅譯
定價:230元

 

童話故事生病了-給小朋友的第一本健康書(精)
周淑娟、周素珍著/鄭穎珊繪
定價:260元

 
                     
 

黃建勳等31位醫學專家與營養師◎合著

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關鍵飲食
 
   
 
   

關鍵時代的《關鍵飲食》

 
   
長久以來,你都是靠吃肉和蛋補充蛋白質,吃豬肝補血嗎?你仍在為痛風症忌食豆類嗎?你認為吃魚才有DHA,既可以保護心臟,又會變聰明嗎?你以為補充牛奶可以預防骨質疏鬆症?你擔心蔬食會缺乏蛋白質、鐵質、鈣質、B12或Omega-3等營養素嗎?醫學已經證實,以上皆為錯誤的營養觀念。

  有一種飲食方式,可以防癌、抗老、增加免疫力、遠離心臟病、腦中風、失智症,還可以改善過敏體質、增加骨密度、預防膽結石、 腎結石和痛風發作,更能使惱人的便秘,以及血糖、血壓、血脂肪都大幅改善,尤其可以健康瘦身與延長壽命,同時也是肝腎功能不佳患者的優先選擇。這種飲食就是美國營養學會最新報告,可以滿足生命各階段的營養需求,而且有益健康的植物性飲食。

  本書彚集了近千篇科學文獻,由31位醫學專家與營養師共同執筆,針對各類疾病的數據研究,歸納出肉食者、素食者與疾病的關聯,提供讀者明確性的統計量與概念,並針對疾病的預防提供妥善的飲食計畫,對國人而言, 堪稱為「醫學史上最震撼的飲食報告」、「全國第一本醫學實證養生全書」,破除你對素食的種種疑慮,顛覆你長久以來的飲食迷思,讓你重新了解營養和健康。..more
 
         
 
童話故事生病了-給小朋友的第一本健康書(精)
 

周淑娟、周素珍◎著/鄭穎珊◎繪

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小紅帽是個大近視眼,愛麗絲患有夢遊症,皮諾丘有嚴重便秘!有趣的童話故事也是生動的健康教育,跟著故事中的主角,讓孩子學習照顧自己的方法。

 
 
書中重新編寫20則如「三隻小豬」、「小紅帽」、「北風和太陽」、「虎姑婆」等耳熟能詳的童話故事,為其注入新生命,以圖文並茂的方式,灌輸孩子們正確的衛教資訊。父母更可藉由與孩子共讀,促進親子間情感。是陪伴他們成長的最佳禮物書!

  每則故事後有「不生病魔法術」小單元,說明故事重點,並提供實用的生活小常識,幫助家長養成孩子良好的生活習慣。

  賀!本書榮獲衛生署國民健康局2011年健康好書..more
 
         
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